Renyah, cokelat keemasan, kentang panggang langsung dari oven sangat lezat. Membuat kentang panggang yang sempurna tidaklah sulit seperti yang Anda lihat dalam resep super mudah ini tetapi ada beberapa tips yang harus Anda ikuti untuk memastikan mereka meninggalkan oven yang renyah, keemasan dan renyah. Anda dapat mengikuti semua langkah dalam resep di bawah ini.
Jika Anda memiliki makan malam yang besar untuk dipersiapkan, mungkin makan malam Natal atau mungkin makan siang hari Minggu menjadi contoh sempurna, dan Anda terdesak waktu, kentang bisa setengah panggang sehari sebelum kemudian dipanaskan selama 20 menit dalam oven panas.
Apa yang Anda Butuhkan
- 500g 1 l kentang, Raja Edwards bagus, dikupas
- 4 sdm angsa lemak ** lemak babi atau minyak sayur
- Garam dan merica
Cara Melakukannya
Berfungsi 4
- Panaskan oven ke / 220C / 425F / Gas 7
- Potong kentang menjadi potongan yang besar dan berukuran sama.
- Taruh kentang dalam panci, tutup dengan air dingin, tambahkan taburi garam dan didihkan. Setelah mendidih turunkan api dan rebus perlahan selama 10 menit, pastikan Anda tidak terlalu matang. Kentang harus tetap kuat. Lebih baik menjadi lebih kuat daripada terlalu lembek.
- Tiriskan kentang di saringan. Goyangkan saringan dengan lembut ke bagian luar kentang, lagi jangan terlalu goyang.
- Panaskan lemak atau minyak dalam kaleng yang dipanggang sampai sangat panas tetapi tidak terbakar. Hati-hati taruh kentang ke dalam lemak panas. Menggunakan sendok makan melapisi setiap kentang dengan lemak panas di dalam kaleng, ini akan membantu mencegah kentang menempel. Kembalikan kaleng pemanggangan ke oven panas dan panggang hingga cokelat keemasan dan renyah mengubah kentang dari waktu ke waktu kira-kira 45 menit.
- Sajikan segera.
Tips Membuat Kentang Panggang Anda Sempurna Setiap Saat:
Roasties - seperti yang mereka kenal - sangat mudah dibuat, tetapi ikuti beberapa tips untuk membuatnya lebih mudah.
- Jangan memotong kentang terlalu kecil atau mereka akan hancur di dalam air. Mereka harus dipotong menjadi potongan chunky besar (sekitar ΒΌ rata-rata kentang untuk masing-masing).
- Gunakan kentang yang kenyal. Kentang yang berminyak akan memberi Anda bagian luar yang renyah dan empuk, empuk. Lihat di bawah untuk kentang terbaik untuk digunakan.
- ** Lemak angsa akan selalu memberikan rasa terbaik untuk kentang panggang. Ini mahal dibandingkan dengan lemak lain tetapi sepadan. Jika tidak, daging sapi atau lemak babi adalah minyak nabati dan minyak sayur terbaik berikutnya selalu bagus.
Kentang terbaik untuk digunakan untuk Roasties Anda
- Raja Edward, piper Maris adalah tradisional. Namun Ayam Merah Merah memberikan hasil yang baik dan sedikit variasi pada tekstur kemudian mencoba menggunakan Maris Peer atau Charlotte.
- Meskipun tidak digunakan untuk makan siang hari Minggu tradisional, bumbu pedas atau bubuk pedas atau renyah lainnya menambah rasa baru. Sangat baik untuk barbekyu atau sebagai lauk untuk cabai atau daging panggang.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 85 |
| Lemak total | 0 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 10 mg |
| Karbohidrat | 19 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 2 g |