01 08
Apa yang Anda Butuhkan untuk Membuat Nasi Goreng
Ray Kachatorian / Bank Gambar / Getty Images Hidangan kenyamanan Cina klasik, diyakini bahwa nasi goreng (Chao Fan) berasal dari kota Yangzhou di provinsi Jiangsu timur. Dibuat dengan daging babi panggang, udang, dan daun bawang, Nasi Goreng Yangzhou masih menjadi standar di mana semua hidangan nasi goreng lainnya dinilai. Tetapi Anda tidak perlu mengikuti resep khusus untuk menikmati nasi goreng — ini cara yang bagus untuk menghabiskan sisa makanan.
Resep nasi goreng dasar ini membuat alternatif yang bagus untuk nasi putih sebagai lauk, atau Anda dapat mengubahnya menjadi makanan utama dengan menambahkan daging / seafood dan sayuran. (Jika Anda menambahkan bahan lain, tambah jumlah telur menjadi tiga).
Bahan Dasar Nasi Goreng
- 2 daun bawang, dicincang halus
- 2 telur besar
- 1 sendok teh garam
- Merica untuk rasa
- 3 sendok makan minyak untuk menggoreng, atau sesuai kebutuhan
- 4 cangkir nasi yang sudah dimasak sebelumnya, setidaknya 1 hari
- 1 hingga 2 sendok makan kecap asin atau saus tiram sesuai keinginan (lihat Menambahkan Bumbu untuk saran lebih lanjut)
02 08
Siapkan Beras
Alex Ortega / EyeEm / Getty Images Ujung yang paling penting dalam membuat nasi goreng adalah menggunakan nasi yang sudah dimasak sebelumnya. Menggunakan nasi yang sebelumnya dimasak membantu agar hidangan tidak menjadi basah atau lembek. Meskipun Anda dapat menggunakan nasi yang telah dimasak pada malam sebelumnya, beras lama 2 atau 3 hari bahkan lebih baik.
Gosok dengan lembut nasi di antara jari Anda untuk memecah gumpalan (ini akan membantu nasi matang lebih merata).
03 dari 08
Kocok Telur
Tony Robins / Getty Images Dalam mangkuk kecil, kocok telur dengan garpu atau sumpit sampai berbusa.
04 dari 08
Acak Telur
Dave King / Getty Images Panaskan wajan atau wajan di atas api sedang-tinggi dan tambahkan 2 sendok makan minyak, aduk hingga bagian bawah panci dilapisi. Saat minyak panas, kurangi panas ke sedang dan tambahkan telur.
Masak telur, aduk, hingga mereka sedikit orak-arik tetapi tidak terlalu kering. Keluarkan telur dan bersihkan wajan.
05 dari 08
Masak Beras
Rhonda Parkinson Tambahkan 1 sendok makan minyak, putar sehingga bagian bawah panci dilapisi. Tambahkan nasi. Tumis selama 2 hingga 3 menit, sampai beras dipanaskan.
06 08
Tambahkan Bumbu
Rhonda Parkinson Masukkan kecap asin atau saus tiram sesuai keinginan.
Catatan: Secara tradisional, orang Cina tidak menambahkan kecap ke nasi. Jika Anda suka, Anda dapat menyajikan hidangan polos, tanpa saus kedelai atau tiram. Pilihan lainnya adalah menambahkan sedikit (1/2 hingga 1 sendok teh) saus XO atau kecap kental, atau menggunakan 2 hingga 3 sendok teh kecap hitam - ini akan memberi warna yang lebih gelap pada nasi.
07 08
Menyatukan semuanya
Rhonda Parkinson Ketika nasi dipanaskan, tambahkan telur orak kembali ke dalam panci. Tambahkan daun bawang. Tumis untuk memanaskan semuanya.
08 08
Sajikan Nasi Goreng
Hidehiro Kigawa / Getty Images Nasi Goreng Dasar membuat alternatif yang bagus untuk nasi putih sebagai lauk. Di sini dipasangkan dengan tumis daging sapi .
Sekarang setelah Anda memiliki dasar-dasarnya, ini adalah resep ramah-printer untuk nasi goreng biasa . Dan, berikut ini resep nasi goreng untuk Anda coba: