Indeks Makanan Mabuk Eropa Timur

Mereka mengatakan sehelai rambut anjing yang menggigit Anda akan menyembuhkan mabuk. Colleen Graham, Guide to Cocktails, memberi tahu kita apa yang menyebabkan hangover (dua dehidrasi dan racun terbesar), tetapi bagaimana Anda menyembuhkannya? Makan roti panggang yang dibakar, kopi hitam dan makanan berlemak adalah mitos, kata para pakar. Tetapi telur dapat membantu membersihkan racun hati, pisang akan membantu mengembalikan elektrolit yang hilang, memerangi air dehidrasi dan energi gula dan vitamin dalam jus buah akan membangun kembali persediaan yang terkuras oleh minum. Satu-satunya obat yang dapat menyembuhkan mabuk adalah waktu, tetapi inilah yang lebih menyenangkan di Eropa Timur setelah makan pagi.

• 01 dari 11

  Makanan Hangover dari Bulgaria

  Di Bulgaria, quaff alkoholik populer adalah rakia , juga dieja rakiya atau rakija. Ini adalah alkohol jernih yang mirip dengan brendi, dibuat oleh distilasi buah-buahan yang difermentasi. Ini memiliki kandungan alkohol yang tinggi dan ramuan rumah kadang-kadang melebihi 60%, membuatnya menjadi minuman yang kuat. Rakia biasanya diminum dengan makanan pembuka yang dikenal sebagai meze dan salad. Kemudian anggur atau bir dikonsumsi bersama sisa makanan. Semua alkohol ini membuat satu mabuk besar di pagi hari. Jika Anda melihat seseorang di sebuah kafe memegang kepala mereka saat sarapan di atas sup babat ( skhembe chorba ) dan minum bir dingin, Anda tahu mereka memiliki terlalu banyak rakia malam sebelumnya.
  
  Lain percaya ayran (juga dikenal sebagai airan ), yogurt susu domba yang dicampur dengan air dan garam yang mirip dengan, adalah obat mabuk yang penting, sementara yang lain berpikir madu (yang membantu memecah alkohol) atau teh herbal adalah cara untuk pergi.

• 02 dari 11

  Makanan Hangover dari Kroasia

  Julia Jaksic, juru masak Kroasia-Amerika dari Karyawan Saja di New York City mengira obat mabuk terbaik adalah masakan Serbia-Bosnia seperti burek .
  
  "Semua (adonan) menyerap alkohol yang tersisa dari malam sebelumnya," katanya, "dan minyak dari keju dan daging membantu melapisi perut sehingga penyerapan alkohol ke dalam sistem Anda akan lebih lambat. Campuran sarapan dan makan siang, rasanya sangat enak, blues hangover akan hilang, "kata Jaksic.

  • Resep Keju Burek # 1
  • Resep Keju Burek # 2
  • Resep Daging Burek
  • Resep Burek Bayam

• 03 dari 11

  Makanan Hangover Ceko

  Kehidupan malam Ceko hidup dengan banyak pub di kota-kota besar dan kota-kota seperti Praha. Bar noshes populer adalah obložené chlebíčky atau gigitan kecil (irisan baguette dengan daging yang diawetkan dan keju, krim keju , pasta ikan atau salad kentang ala Italia yang dikenal sebagai vlašský salát dan ditutup dengan caper, acar, telur deviled, brie, mozzarella, tomat, pepperoni ). Kudapan bir populer adalah utopenci , yang secara harfiah berarti "pria tenggelam" (irisan sosis yang diasamkan dalam cuka dengan bawang) dan topinky (roti panggang atau goreng, kadang-kadang dengan topping). Tapi pagi hari setelah, Sup Bawang Putih atau česnečka adalah keharusan.

• 04 dari 11

  Makanan Mabuk Hungaria

  Obat penghilang mabuk Hungaria yang agak tidak jelas dan memberontak adalah meminum kotoran burung pipit dalam brandy. Astaga! Obat yang lebih enak adalah makan roti goreng, yang dikenal sebagai lángos , dengan murah hati digosok dengan irisan bawang putih, dan sup ayam malam atau korhelyleves . Sup ini adalah kombinasi dari sauerkraut dan daging asap . Banyak obat mabuk Eropa Timur yang berputar di sekitar sup - tidak hanya hangat dan nyaman, cairan juga meregulasi otak dan tubuh.

• 05 dari 11

  Makanan Hangover Lituania

  Efek penghilang mabuk dari sauerkraut dan kubis rebus kembali ke Mesir kuno dan merupakan salah satu yang dianut oleh orang Lithuania dan Eropa Timur lainnya. Di Lithuania, itu dikenal sebagai raugintu kopustu sriuba . Dimakan dengan irisan tebal roti gandum Lituania , dikatakan bekerja keajaiban. Sup sauerkraut Lithuania hampir identik dengan kapuśniak Polandia.

• 06 dari 11

  Makanan Mabuk Polandia

  Polandia menyukai wódka , piwo dan nalewka mereka . Banyak anak muda (atau rindu) dapat dilihat di salah satu kafe di sekitar Universitas Jagiellonian Krakow dengan kepala di tangan sambil menyusui semangkuk zurek . Zurek, yang dikenal sebagai borscht putih, adalah sup asam rye yang secara tradisional disajikan di akhir pesta pernikahan untuk menenangkan para tamu. Makanan favorit lainnya termasuk kapuśniak , sup ayam yang dikenal sebagai rosół , dan sup babat yang dikenal sebagai flaki atau flaczki . Jus acar adalah obat umum lainnya. Konsumsi alkohol berlebihan menghabiskan tubuh garam, dan jus membantu mengisi kembali. Beberapa minuman bersumber susu (bukan buttermilk) dan makan herring acar (lagi-lagi hal garam).

• 07 dari 11

  Makanan Hangover Rumania

  Seperti orang Bulgaria, orang-orang Rumania mengejar mabuk mereka dengan sup babat, yang dikenal sebagai ciorba de burta (mirip dengan Polish flaczki ). Ciorbas adalah sup asam. Ciroba babat Rumania adalah urusan asin yang dibuat dengan sayuran akar , bawang putih, cuka, dan krim. Jika babat bukan barang Anda, sup kubis asam Rumania atau ciorba de varza akan melakukan trik.

• 08 dari 11

  Makanan Hangover Rusia

  Untuk orang Rusia, jus acar atau jus sauerkraut adalah suatu keharusan untuk mengatasi mabuk. Dan, jika itu bersoda, semua menjadi lebih baik. Rassol adalah jus sauerkraut berkarbonasi yang sekarang tersedia dalam kaleng! Bicara tentang kemajuan. Jus membantu untuk mengisi elektrolit yang hilang, jadi mungkin ada beberapa kebenaran pada obat tradisional ini. Atlet pro meminumnya sebelum Gatorade datang ke pasar. Obat lainnya adalah makan roti hitam yang direndam dalam air, mandi sauna atau minum saja! Dua obat yang lebih enak adalah solyanka , sup asin yang diisi dengan daging asap, dan sup lain yang dikenal sebagai rassolnik .
  
  RU-21 pada awalnya dikembangkan di Rusia untuk menjaga agen-agen KGB tetap tenang sementara mereka mendapat kontak-kontak mereka untuk membocorkan rahasia. Itu akhirnya menjadi obat mabuk yang memasuki pasar AS pada tahun 1999. Dikatakan untuk bekerja terbaik diambil sebelum atau saat minum untuk mencegah mabuk di pagi hari.
  
  Obat lain, yang diduga diciptakan oleh Tsar Nicholas II, adalah nikolaschka , yang bisa berupa koktail atau "camilan" yang tidak biasa dari irisan lemon yang diberi gula dan kopi bubuk yang dimakan dalam satu gigitan dan dicuci dengan vodka atau brendi.

• 09 dari 11

  Serbian Hangover Foods

  Teman saya bersumpah dengan secangkir kopi Turki yang kuat. Tapi burek (lihat obat Kroasia, di atas) dan segelas minuman dingin yang populer.

• 10 dari 11

  Makanan Hangover Slovakia

  Di Slowakia, mať opicu secara harfiah berarti "memiliki seekor monyet," tetapi adalah bahasa gaul untuk mabuk. Sup madu, teh, dan bawang putih ( cesnačka ) semuanya direkomendasikan. Cobalah resep Ceko, di atas, atau buat versi cepat dengan menghancurkan bawang putih dengan garam dalam mangkuk sup. Tambahkan sedikit lemak bacon, lebih banyak garam dan merica dan air mendidih . Tambahkan sedikit bawang putih parut di atas, jika Anda berani!

• 11 dari 11

  Makanan Hangover Ukraina

  Sup asam adalah obat mabuk Eropa Timur yang paling umum. Untuk Ukraina, itu borscht atau solyanka atau schav . Segelas jus acar sangat dianjurkan, sementara yang lain minum minuman beragi fermentasi non-alkohol yang dikenal sebagai kwas , yang juga populer di Polandia.