Baked Stuffed Acorn Squash. Acai labu boneka adalah hidangan vegetarian populer untuk Thanksgiving atau setiap malam musim gugur. Resep labu isian ini adalah makanan vegetarian dan vegan yang seimbang dengan kacang sehat dan serat tinggi untuk protein.
Resep squash dan foto courtesy dari Bush's® Beans. Gulir ke bawah untuk resep vegetarian lebih banyak resep selai.
Apa yang Anda Butuhkan
- 3 acorn squash
- 1 28 ons dapat kacang panggang vegetarian, dikeringkan
- 4 tbsp saus barbekyu
- 2 sendok makan sirup maple atau madu
- 4 sdm gula merah
- 2 sdm mentega atau margarin
Cara Melakukannya
- Potong masing-masing labu menjadi dua bagian lebarnya. Iris 1/4 inci dari ujung bulat setiap setengah sehingga labu duduk tegak tanpa bergoyang-goyang. Kikis bijinya dengan sendok dan buang.
- Campurkan kacang panggang, saus barbekyu, sirup maple dan gula merah dalam mangkuk kecil. Membagi campuran secara merata di antara bagian labu dan atas setiap setengah dengan 1/2 sendok makan mentega atau margarin. Labu dapat disiapkan beberapa jam lebih awal dari tahap ini dan didinginkan.
- Panggang dengan suhu 350 derajat selama 45 hingga 60 menit. Tutup ringan dengan foil jika pengisian mulai mengering.
Bukankah itu mudah? Nikmati acorn squash isi Anda!
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 582 |
| Lemak total | 6 g |
| Lemak jenuh | 3 g |
| Lemak Tak Jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 10 mg |
| Sodium | 138 mg |
| Karbohidrat | 106 g |
| Serat makanan | 27 g |
| Protein | 30 g |