Resep kopi Turki ini umum di kalangan orang Serbia ( turska kafa ), Kroasia ( Turki , Turki, Rumania, dan Eropa Timur lainnya). Ini dibuat dalam pot yang biasanya ditangani dengan panjang, biasanya tembaga, dengan bibir, tetapi tidak ada tutup dan telah menyimpan nama Turki - atau djezva .
Apa yang Anda Butuhkan
- Untuk Setiap Serving:
- 1 1/2 cangkir demitasse air dingin
- 1 sendok teh gula
- 1 1/2 sendok teh kopi Turki yang sangat halus
Cara Melakukannya
- Taruh air dingin dan gula, lalu didihkan. Tuangkan sebagian ke dalam cangkir demitasse. Aduk kopi ke dalam air mendidih dan biarkan sampai mendidih. Hapus dari panas dan tambahkan air dari cangkir demitasse, tutup dengan piring dan biarkan curam 30 detik.
- Tuangkan ke dalam cangkir demitasse dan sajikan sekaligus, atau bawa dzezva ke ruang makan dan tuangkan kopi di depan para tamu.