Sedotan keju adalah makanan pembuka yang sangat populer di Selatan dan mereka sangat mudah dibuat dengan keju cheddar dan sedikit cabe rawit. Setiap juru masak Selatan memiliki resep, dan Anda akan menemukan camilan di sebagian besar pesta dan pertemuan meriah.
Gunakan cheddar tajam untuk rasa terbaik dan jangan berhemat pada cabe rawit!
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 batang ditambah 6 sendok makan mentega (14 sendok makan)
- (suhu kamar )
- 3 cangkir keju cheddar (tajam)
- 1 3/4 gelas tepung serbaguna (ditambah lagi untuk digulung)
- 1/8 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh cabai rawit tanah (lebih banyak atau lebih sedikit)
- 1 sendok teh saus Worcestershire
Cara Melakukannya
- Masukkan mentega dan keju ke dalam wadah pengolah makanan. Tambahkan tepung, garam, cabe rawit, dan Worcestershire. Tutup dan denyut sampai tercampur sempurna.
- Jika pengolah makanan tidak digunakan, masukkan tepung, garam, dan cayenne ke dalam mangkuk. Tambahkan mentega, keju, dan Worcestershire, dan gunakan dua pisau atau blender kue, aduk rata.
- Bungkus dengan kertas lilin atau bungkus plastik dan dinginkan setidaknya selama 1 jam.
- Panaskan oven sampai 300 F. Buat loyang dengan kertas roti atau biarkan ungreased.
- Gulung sejumlah kecil adonan ke dalam tabung panjang dengan lebar sedotan dan potong panjang yang diinginkan. Atau, gulingkan adonan di atas permukaan yang sudah diberi tepung sampai sekitar 1/8-inci hingga ketebalan 1/4 inci, potong-potong, dan putar perlahan. Jika Anda menggulungnya menjadi bentuk jerami, gunakan blok datar atau bagian alas datar yang rata untuk menggulungnya secara merata. Atur strip di loyang.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 20 hingga 25 menit, atau sampai sedotan kering dan berwarna kecoklatan. Hapus dan biarkan dingin.
Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
---|---|
Kalori | 67 |
Lemak total | 6 g |
Lemak jenuh | 3 g |
Lemak Tak Jenuh | 2 g |
Kolesterol | 16 mg |
Sodium | 87 mg |
Karbohidrat | 1 g |
Serat makanan | 0 g |
Protein | 2 g |