Resep sup bawang putih Ceko ini atau česnečka dikatakan sebagai obat penghilang mabuk nomor satu di Republik Ceko.
Ini adalah urusan sederhana dari kaldu, kentang, bawang putih, dan bawang. Sup ini begitu cepat dibuat, banyak ibu rumah tangga dan ibu bangun pagi-pagi untuk mengaduk panci hidangan yang mudah ini bagi pasangan dan anggota keluarga mereka setelah pesta malam.
Sup bawang putih tidak berarti satu-satunya makanan yang dimakan untuk mengusir efek dari perayaan yang antusias. Berikut lebih banyak makanan Eropa Timur.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 sendok makan lemak bacon (atau mentega)
- 1 bawang kecil (cincang halus)
- 6 siung bawang putih (cincang)
- 6 cangkir kaldu ayam (atau daging sapi, panas)
- 2 kentang besar (dikupas dan dipotong kasar)
- Garam dan lada hitam secukupnya
- Opsional: 3 siung bawang putih (dihancurkan)
- Hiasan: crouton
- Hiasi: keju parut
Cara Melakukannya
- Dalam panci sedang, lelehkan lemak atau mentega. Tambahkan bawang dan bawang putih dan masak hingga tembus cahaya.
- Tambahkan kaldu panas dan didihkan. Tambahkan kentang, kembali ke mendidih, kecilkan api dan didihkan sampai kentang lunak.
- Sesuaikan bumbu dan, untuk rasa bawang putih yang lebih kuat, tambahkan 3 siung bawang putih yang dihancurkan (tidak dicincang). Sajikan segera dengan crouton dan keju parut pilihan.
Resep Garlic Soup Lainnya
- Polish Highlander Soup with Cheese dan Garlic Croutons Recipe: Dalam resep ini, bawang putih adalah hiasan crouton dan bukan di dalam kaldu itu sendiri.
- Resep Masakan Bawang Putih Spanyol : Hidangan petani ini tradisional di daerah yang lebih dingin di Spanyol di mana sup dan semur dimakan setiap hari. Resep ini menggunakan roti basi.
- Resep Bawang Pakuan Polandia: Sup ini tidak hanya mengandung bawang tetapi juga lima siung bawang putih. Sup disajikan dengan keju kambing, rempah-rempah, dan lebih banyak bawang putih dalam bentuk roti bawang putih.
- Resep Domba dan Nasi Goreng Georgia: Sup tradisional khas Georgia ini memiliki cengkeh bawang putih yang sehat bersama dengan bahu domba, nasi, dan potongan gulung asam yang dikenal sebagai tklapi .
- Resep Sup Ketimun Dingin Bulgaria : Sup ini dikenal sebagai tarator di Bulgaria dan ini adalah sup dingin yang menyegarkan yang diisi dengan mentimun segar, bawang putih, yoghurt, walnut, dan roti yang sudah lama.
- Resep Bawang Putih dan Lemon Panggang Vegan : Sup kental ini menggabungkan bawang putih dan lemon panggang untuk menawarkan kecerahan dan sentuhan akhir yang segar.
- Resep Bumbu Tonik Bawang Putih : Bawang putih telah lama disebut-sebut sebagai sayuran penyembuh. Meskipun resep ini membutuhkan seluruh kepala bawang putih, supnya menenangkan, lembut dan ringan. Ini dapat digunakan pada tanda pertama penyakit pilek atau penyakit lain atau dinikmati secara teratur untuk mendukung sistem kekebalan tubuh yang sehat.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 238 |
| Lemak total | 2 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 4 mg |
| Sodium | 796 mg |
| Karbohidrat | 43 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 15 g |