Hummus Mudah dengan Tangan
Hummus adalah salah satu makanan Timur Tengah termudah untuk dipersiapkan dan sangat sederhana sehingga bahkan kebanyakan anak dapat melakukannya sendiri. menyiapkan hummus sendiri. Dan sementara kebanyakan orang menggunakan pengolah makanan untuk membuat hummus di rumah karena cepat, mudah dan nyaman, apa yang Anda lakukan jika Anda tidak memilikinya?
Kabar baiknya adalah Anda tidak beruntung. Faktanya adalah bahwa banyak dapur tidak dilengkapi dengan pengolah makanan di Timur Tengah tetapi hummus disiapkan dan dimakan di sana setiap hari.
Bahkan, ketika Anda berhenti memikirkannya, hummus disiapkan dan dikonsumsi di Mesir kuno jauh sebelum pengolah makanan standar diciptakan!
Jadi, dapur kecil dan asrama perguruan tinggi, jangan khawatir. Menggunakan food processor memang menghasilkan campuran yang lebih creamy, tetapi tanpa satu pun Anda akan memiliki hummus yang lebih tebal dan lebih chunkier yang masih akan penuh dengan rasa.
Bahan untuk Membuat Hummus Tanpa Food Processor
Ini hanyalah resep hummus dasar . Hal hebat tentang hummus adalah hummusnya sangat serbaguna. Anda dapat menambahkan berbagai macam bumbu atau sayuran dan itu hanya akan menambah rasa. Mulailah dengan dasar yang baik dan tambahkan apa yang Anda suka! Butuh inspirasi? Lihatlah lusinan resep hummus di bawah ini untuk beberapa "hummuspiration"!
Resep Hummus
Berikut beberapa resep hummus lezat yang akan menambah variasi dan rasa. Sebagian besar dapat dilakukan tanpa menggunakan pengolah makanan, tetapi ingat bahwa itu mungkin lebih tebal atau lebih tebal.
- 1 16 oz kaleng kacang arab atau kacang garbanzo
- 1/4 cangkir cair dari kaleng buncis
- 3-5 sendok makan jus lemon (tergantung selera)
- 1 1/2 sendok makan tahini (pasta wijen)
- 2 siung bawang putih, kupas dan remukkan
- 1/2 sendok teh garam
- 2 sendok makan minyak zaitun
Menggunakan Blender : Blender akan menjadi hal terbaik berikutnya untuk food processor.
Masukkan semua bahan ke dalam blender dan ratakan. Ingatlah untuk memasukkan bahan yang lebih tebal terlebih dahulu, seperti buncis dan tahini. Jika tidak, blender Anda, kecuali Anda memiliki versi kelas komersial, mungkin mengalami masalah dalam mencampur semuanya.
Mortar dan Pestle: Menggunakan lesung dan alu adalah cara "sekolah tua" untuk membuat hummus, tetapi bekerja. Bersiaplah untuk memasukkan sedikit minyak siku ke dalamnya! Bagi mereka yang tidak dikenal, lesung dan alu adalah dua mangkuk (mortir) dan kelelawar (alu) berbentuk benda yang digunakan untuk melumatkan makanan, seperti biji, bumbu, dan rempah-rempah.
Microwave: Ya, Anda dapat menggunakan microwave hummus Anda. Microwave membuat buncis lebih mudah dihaluskan dengan garpu. Sebelum mencampur bahan, masukkan buncis ke dalam mangkuk microwave yang aman dan panaskan selama sekitar 30 detik. Tiriskan, tetapi pertahankan cairan karena Anda mungkin memerlukannya jika hummus Anda terlalu tebal. Setelah menumbuk, tambahkan tahini dan semua bahan yang tersisa. Jika masih terlalu kental, tambahkan satu sendok makan cairan buncis yang dikeringkan pada satu waktu sampai Anda mendapatkan konsistensi yang Anda sukai.
Jika semuanya gagal, Anda selalu dapat membeli hummus dasar di toko kelontong dan tambahkan bumbu dan sayuran yang Anda inginkan. Pilihan populer adalah bawang putih, cabai jalapeno, dan tomat sundried.
Tetapi pertama-tama cobalah membuatnya sendiri karena Anda pasti akan merasakan kesegarannya.
- Hummus Dengan Tahini
- Hummus tanpa Tahini
- Roasted Red Pepper Hummus
- Roasted Garlic Hummus
- Black Bean Hummus
- Hummus tomat yang dikeringkan
- Bayam Hummus
- Bayam dan Feta Hummus
- Kalamata Olive Hummus
- Selai Kacang Hummus
- Hummus Rendah Lemak dengan Yogurt
- Resep Almond Butter Hummus
- Cilantro dan Lemon Hummus
- Hummus Kedelai
- Basil Tomat Hummus
- Kacang Putih Hummus
- Hummus Terong Panggang
- Hummus Dengan Kacang Pine
- Hummus Dengan Minyak Wijen
- Lemon Garlic Hummus
- Jalapeno Hummus
- Artichoke Hummus
- Cranberry Hummus