Jika Anda pernah menemukan diri Anda kehabisan kompor di atas kompor tanam Anda (atau panci untuk dimasak dengan), Anda dapat mengosongkan ruang di atas kompor Anda dengan memasak nasi di oven.
Nasi yang dimasak di oven dimasak secara merata, jadi Anda tidak akan berakhir dengan nasi yang dibakar di dasar panci Anda. Anda bisa memasak nasi merah atau nasi putih menggunakan teknik ini.
Oven Belanda adalah pilihan yang bagus. Tetapi Anda juga dapat menggunakan loyang atau wajan dangkal dengan penutup, asalkan panci dan tutupnya aman untuk kompor dan oven.
Jika Anda tidak memiliki panci dengan penutup, Anda dapat menggunakan loyang yang ditutup rapat dengan foil dan harus bekerja dengan baik.
Berbicara tentang peralatan masak, panci transparan sangat cocok untuk ini karena Anda dapat mengetahui sekilas berapa banyak cairan yang tersisa di dalam panci. Melepaskan tutup melepaskan uap, dan jika ternyata nasi belum selesai, akan memakan waktu lebih lama untuk membawanya kembali ke suhu. Jika Anda beruntung (misalnya, Anda mendapatkan cahaya oven yang baik dan jendela oven yang bersih), Anda dapat memeriksanya tanpa membuka pintu oven.
Memasak Nasi dalam Oven
- Panaskan oven Anda hingga 375 ° F.
- Mulai dengan satu cangkir beras yang belum dimasak. Ini akan cukup untuk empat porsi nasi biasa. Untuk membuat bungkusan ganda, cukup gandakan semua jumlah yang diberikan di sini (tetapi bukan waktu memasak).
- Bilas nasi dengan air dingin sampai airnya jernih. Anda tidak perlu membilas nasi, tetapi menghapus tepung berlebih yang dapat membuat nasi menjadi lengket. Sisi lain adalah membilas beras mencuci beberapa nutrisi yang ditambahkan ke nasi putih. Pilihan ada padamu. Perhatikan bahwa Anda tidak perlu membilas nasi merah.
- Bawa cairan Anda sampai mendidih di atas kompor. Untuk nasi putih, rebus 1 2/3 gelas cairan. Untuk beras merah , Anda membutuhkan 1¾ gelas. Tambahkan ½ sendok makan mentega ke dalam cairan serta 1 sendok teh garam Kosher . Jika Anda memasak dengan kaldu dibandingkan dengan air biasa, Anda mungkin ingin menggunakan lebih sedikit garam (atau tidak sama sekali), tergantung pada seberapa asin kaldu Anda.
- Setelah cairan Anda mendidih, tambahkan beras, tutup rapat dan pindahkan ke oven. Atau jika Anda menggunakan loyang terpisah, gabungkan air dan nasi di piring dan tutup dengan tutup atau selembar kertas timah dan pindahkan ke oven.
- Panggang 25 menit untuk nasi putih, atau sekitar satu jam untuk beras merah. Beras harus lembut tetapi tidak lembek, dan semua cairan harus diserap. Jika tidak cukup Anda dapat memanggangnya selama 2 hingga 4 menit.
- Saat nasi matang, aduk dengan garpu untuk membiarkan uapnya keluar. Ini merupakan langkah penting karena uap yang sudah terpasang akan terus memasak nasi dan menyebabkannya menjadi terlalu matang.
Untuk variasi pada teknik ini, periksa metode pilaf , yang melibatkan menumis beras yang belum dimasak sebelum menambahkan cairan dan kemudian mentransfernya ke oven.