Saya bukan penggemar bit , tapi istri saya seperti dia orang Eropa timur. Dia tumbuh besar dan baik, saya tidak dan saya pikir mereka sedikit rasa yang diperoleh. Ketika saya mendengar koki mengaduk-aduk kumpulan bit hummus, saya tertarik. Saya mencoba beberapa resep, tetapi mereka terlalu manis atau terlalu pahit. Sulit untuk menemukan medium bahagia itu. Saya menabrak dapur uji Fayed dan memanfaatkan keterampilan kuliner saya. Saya membuat resep hummus bit yang sangat seimbang ini yang benar-benar disukai oleh istri dan anak-anak saya.
Saya harap Anda menikmati bit hummus. Tidak hanya sehat, tapi rasanya enak!
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 pon bit segar (direbus, lihat petunjuk di bawah)
- 2 sendok makan tahini
- 3-5 sendok makan jus lemon
- 1 siung bawang putih (dilumatkan)
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh jinten
- 1-3 sendok makan minyak zaitun (tergantung pada konsistensi yang diinginkan)
Cara Melakukannya
Bit mendidih
- Taruh bit segar, dipotong dalam panci dan tutup dengan air. Tambahkan 2 sendok makan cuka putih ke air. Ini akan mencegah bit kehilangan warnanya.
- Didihkan air dan biarkan bit mendidih selama 30 menit.
- Biarkan dingin dan dengan lembut buang kulit.
Petunjuk Instruksi Beet Hummus
- Dalam food processor, kombinasikan semua bahan. Mulailah dengan 1 sendok makan minyak zaitun dan jika konsistensinya terlalu tebal, Anda dapat menambahkan lebih banyak.
- Setelah menambahkan semua bahan, campurkan dalam food processor hingga konsistensi halus. Pastikan untuk mengikis sisi mangkuk food processor untuk memastikan tidak ada bahan yang tertinggal. Ini bisa umum dengan rempah-rempah, seperti jinten, dan juga garam.
- Setelah Anda mencapai konsistensi yang diinginkan, Anda dapat segera melayani atau menempatkan di kulkas untuk hummus dingin. Sajikan dengan pita chips, roti pita segitiga, kerupuk, atau irisan mentimun.
- Simpan sisa hummus di kulkas selama 3 hingga 5 hari dalam wadah kedap udara. Anda akan melihat bahwa warna hummus semakin dalam dan lebih gelap karena setiap hari berlalu.
Kapan Harus Melayani Beet Hummus
- Bit hummus adalah unik karena warna-warna cerah yang dihasilkan oleh bit. Ini bagus setiap saat sepanjang tahun, tapi saya terutama berpikir itu adalah pembuka Halloween yang hebat. Jika Anda memiliki tim olahraga favorit dengan warna maskot merah marun atau ungu, maka ini akan sempurna untuk ditayangkan pada hari-hari pertandingan.
- Anda juga dapat menyajikan ini di crostini dengan sedikit keju kambing di atasnya. Rasa asin dari keju berpasangan dengan manisnya bit. The crostini memberikan tekstur renyah yang sempurna.
- Bit hummus juga dapat dibuat dengan menggunakan bit kaleng atau tergores. Cukup ganti kaleng dengan segar, lewati mendidih, dan lanjutkan dengan instruksi untuk pengolahan makanan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 30 |
| Lemak total | 2 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 13 mg |
| Karbohidrat | 3 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 1 g |