Cilantro - Anda menyukainya atau membencinya. Tapi, jika Anda menyukainya, maka resep hummus ini adalah untuk Anda! Konsistensi hummus yang halus dipenuhi dengan rasa lemon yang manis dan tajam dengan twist cilantro.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 (16 ons) kaleng kacang arab atau kacang garbanzo
- 1/4 cangkir cair dari kaleng buncis
- 3 hingga 5 sendok makan
- jus lemon (tergantung selera)
- 1 1/2 sendok makan
- tahini
- 2 siung bawang putih, dilumatkan
- 1/2 sendok teh garam
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1 sendok teh daun ketumbar, cincang halus
Cara Melakukannya
- Tiriskan buncis dan sisihkan cairan dari kaleng.
- Campurkan sisa bahan dalam blender atau food processor. Tambahkan 1/4 cangkir cairan dari buncis. Blender selama 3 hingga 5 menit pada bagian bawah hingga tercampur rata dan halus.
- Tempatkan dalam mangkuk saji, dan buat sumur dangkal di tengah hummus. Tambahkan sejumlah kecil (1 hingga 2 sendok makan) minyak zaitun ke dalam sumur.
- Hiasi dengan cilantro ekstra (opsional). Sajikan segera dengan roti pita segar, hangat atau panggang, atau tutup dan dinginkan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 296 |
| Lemak total | 10 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 138 mg |
| Karbohidrat | 42 g |
| Serat makanan | 8 g |
| Protein | 13 g |