Memanggil semua pecinta terung! Resep hummus ini menyajikan terong panggang sebagai bahan utamanya, menciptakan rasa berasap yang tidak bisa dikalahkan!
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 cangkir buncis, dikeringkan dan dibilas, atau direndam jika menggunakan kering
- 1 terong kecil
- 3 sendok makan tahini
- 1 ½ sendok makan jus lemon segar
- ½ cangkir minyak zaitun
- 3/4 sendok teh jinten
- 1 siung bawang putih, dilumatkan
- 1/2 sendok teh garam
- Setangkai peterseli, cincang halus
Cara Melakukannya
Cuci dan terung kering. Buang tangkai dan potong terung dengan potongan bulat sekitar 1/8 "tebal (sekitar 1 cangkir). Gosokkan minyak zaitun dan garam ringan masing-masing bulat terung dan letakkan di oven di bawah broiler selama tiga menit setiap sisinya. Perhatikan dengan seksama agar terong tidak terbakar.
Dalam blender atau pengolah makanan , campurkan buncis. Tambahkan terung, minyak zaitun, tahini, jus lemon, bawang putih, jinten, peterseli, dan garam sampai bahan-bahan membentuk konsistensi seperti pasta.
Tuangkan campuran ke dalam mangkuk besar.
Hiasi dengan peterseli, tutup, dan dinginkan selama 30 menit.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 320 |
| Lemak total | 19 g |
| Lemak jenuh | 3 g |
| Lemak Tak Jenuh | 12 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 103 mg |
| Karbohidrat | 31 g |
| Serat makanan | 7 g |
| Protein | 9 g |