Resep hummus ini menggunakan kacang putih, bukan buncis tradisional. Coba ini untuk alternatif lezat untuk hummus berbasis kacang tanah.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 ½ cangkir kacang putih, dikeringkan dan dibilas, atau direndam jika menggunakan kering
- 1 1/2 sendok makan tahini
- 1 ½ sendok makan minyak zaitun
- 1 sendok makan
- jus lemon segar
- 1/2 sendok teh jinten
- 1 1/2 siung bawang putih, dilumatkan
- 1/2 sendok teh garam
- air seperlunya
Cara Melakukannya
- Dalam blender atau food processor, campur kacang putih.
- Tambahkan tahini, jus lemon, jinten, bawang putih, minyak zaitun, dan garam sampai bahan-bahannya membentuk konsistensi seperti pasta yang seperti krim.
- Tambahkan sedikit air sesuai kebutuhan sampai tekstur yang diinginkan.
- Tuang campuran ke dalam mangkuk porsi besar. Tutup dan dinginkan selama satu jam atau sajikan segera.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 137 |
| Lemak total | 3 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 10 mg |
| Karbohidrat | 22 g |
| Serat makanan | 5 g |
| Protein | 7 g |