Pertanyaan: Apa yang bisa saya lakukan dengan hummus sisa?
Saya baru-baru ini mengadakan pesta dan membuat lebih banyak hummus daripada yang dimakan. Saya melebih-lebihkan berapa banyak setiap tamu akan mengkonsumsi dan saya pergi dengan sekitar 3 liter berukuran kontainer. Sementara saya suka hummus, saya tidak berpikir saya bisa tahan makan gigitan lain dengan sayuran, kerupuk, atau roti pita. Apakah Anda tahu resep apa pun yang menggunakan hummus tetapi tidak seperti saus? Saya perlu beberapa cara kreatif untuk menggunakan semua hummus ini!
Jawaban: Berada dalam bisnis restoran, saya tahu semua tentang memiliki banyak makanan sisa - termasuk hummus. Saya sangat menyukai hummus, tetapi tidak bisa memakannya atau bahkan memakannya setiap hari selama seminggu. Saya bisa bersimpati dengan dilema Anda. Namun, saya suka hummus dalam kapasitas lain, yang tidak melibatkan memakannya sebagai saus. Untungnya, ada banyak cara untuk makan hummus dengan cara non-appetizer!
Pertama, apakah Anda sudah mempertimbangkan membekukan sebagian hummus? Hummus membeku sangat baik dan Anda dapat membekukannya dalam wadah ukuran porsi tunggal agar lebih mudah digunakan. Hanya mencairkan di atas meja atau di kulkas malam sebelumnya, berikan aduk yang baik, dan voila! Anda memiliki hummus buatan sendiri sesuai permintaan. Baca lebih lanjut tentang hummus beku .
Hummus juga merupakan pengganti yang sangat baik untuk mayones di hampir setiap resep. Saya menggunakannya di tempat mayo di sandwich kalkun, salad ayam, dan bahkan salad tuna. Saya suka menggunakannya pada pita untuk membuat pita ayam dengan banyak sayuran segar untuk makan siang.
Tidak hanya rasanya lebih enak, jauh lebih sehat daripada mayo.
Saya juga suka membuat pizza dari roti pita, hummus, keju, dan sayuran. Saya menyebarkan hummus di atas roti pita seolah-olah itu saus tomat. Saya menambahkan keju, topping veggie, dan membakar 350 selama sekitar 12 menit. Sangat mudah, biaya jauh lebih sedikit daripada pengiriman pizza, dan sekali lagi, jauh lebih sehat untuk Anda!
Tidak suka roti pita? Cobalah adonan pizza dingin untuk variasi yang mudah. Hummus Pizza Recipe
Untuk camilan, Anda mungkin suka crostini di atasnya dengan daging sapi panggang dicukur hangat dan sesendok hummus. Gunakan crostini yang dibeli di toko (atau buat sendiri), atas itu adalah daging sapi panggang yang dihangatkan atau daging lainnya, dan tambahkan sedikit hummus hangat ke atas. Meskipun secara teknis merupakan makanan pembuka, itu bisa menjadi makanan kecil juga.
Steak dan roti lapis hummus juga merupakan makan siang atau makan malam ringan yang lezat. Anda dapat menggunakan steak panggul atau bahkan steak sandwich di bagian freezer toko Anda dengan hummus yang disebarkan pada pita atau gulungan hoopie yang keras. Saya suka memotong roti Prancis atau Italia untuk jenis sandwich ini. Daging bisa menjadi roti berminyak dan Italia dan Perancis sedikit melakukan pekerjaan yang baik di menyerap lemak. Sementara sandwich itu sendiri tidak terlalu sehat, menggunakan hummus bukannya mayo membuatnya sedikit lebih baik!