Top 10 Ditarik Pork Rub Resep

Saat merokok potongan besar daging babi Anda ingin memaksimalkan rasanya. Karena daging panggang ini memiliki banyak daging dibandingkan dengan luas permukaannya, penting untuk membuat sebagian besar dari menggosok. Ini berarti menggosok - seperti potongan daging babi - ke dalam daging. Jika Anda suka, Anda dapat menggosok BBQ ini ke tingkat berikutnya dengan mencampur satu sendok makan hingga 1/2 cangkir air dan 1/2 cangkir cuka (apapun yang Anda suka) untuk membuat larutan injeksi untuk melunakkan, memberi rasa, dan melembabkan daging. Anda juga dapat menambahkan satu sendok makan permen ke secangkir jus apel dan semprotkan ke daging saat sedang merokok.

• 01 dari 10

  Gosok BBQ Carolina

  Garam, gula, dan rempah-rempah adalah fondasi dari gosok babi yang sempurna. Gaya gosongan ala Carolina yang cepat dan mudah ini memiliki proporsi yang sempurna untuk memberi Anda tingkat garam yang tepat untuk manis dan panas untuk membuat sebagian besar dari Anda merokok babi. Resep ini membuat bungkusan kecil, cocok untuk puntung babi tunggal, jadi Anda mungkin ingin membuat beberapa bungkusan untuk tetap di tangan. Ini salah satu menggosok Anda akan banyak digunakan.

• 02 dari 10

  Odds Terbaik Ditarik Pork Rub

  Ini adalah potongan daging babi tradisional tapi tradisional yang akan memberi Anda peluang terbaik untuk membuat batch besar daging babi yang ditarik . Kedengarannya seperti itu mengandung banyak lada hitam, tapi jangan khawatir — rasanya akan mellow saat merokok. Tambahkan ke dalam dosis yang baik gula cokelat dan Anda memiliki keseimbangan rasa yang sempurna untuk asap panjang. Ini adalah gosok yang baik untuk pemula dan dapat dengan mudah disesuaikan dengan kebutuhan Anda saat Anda mendapatkan pengalaman.

• 03 dari 10

  Memphis Gosok

  Di Memphis, gosok adalah bahan terpenting selain daging. Karena barbekyu Memphis tidak bergantung pada saus barbekyu seperti halnya tradisi barbekyu lainnya , gosok ini dibebani dengan rasa untuk membuat daging babi asap paling banyak, apakah Anda akan menambahkan saus nanti atau tidak. Cara lain untuk memikirkannya adalah bahwa jus alami daging bergabung dengan rias untuk membuat permukaan seperti saus pada daging babi.

• 04 dari 10

  Dasar Babi Gosok

  Berbagai jenis panas menghantam lidah di tempat yang berbeda. Bilas daging babi yang sederhana, namun beraroma ini memiliki kombinasi sempurna antara lada hitam, putih, dan merah untuk memberikan Anda profil panas yang lengkap. Tambahkan ke beberapa paprika untuk warna , serta gula dan garam untuk mengisi rasa, dan Anda memiliki gosok besar yang bekerja dengan sendirinya, atau berfungsi sebagai titik awal untuk resep daging babi terbaik Anda.

• 05 dari 10

  Debu Ajaib

  Pemilik restoran barbekyu Illinois Mike Mills berharap ia bisa menempelkan botol campuran rempah-rempah tanda tangannya ke meja untuk mencegah mereka dicuri. Dan begitu Anda merasakan hal ini, Anda akan melihat mengapa itu adalah favorit pelanggan. Jika Anda lebih suka sedikit lebih panas dan pedas, Anda dapat meningkatkan bubuk mustar dan lada hitam menjadi 1/4 cangkir masing-masing.

• 06 dari 10

  Hog Rub

  Di masa lalu, jika ada alasan untuk barbekyu, ada banyak alasan untuk memasak babi utuh — atau beberapa babi utuh. Ini, gosok babi ringan sangat cocok untuk memotong daging yang Anda pilih untuk merokok. Anda dapat menambahkan panas dengan menggunakan bubuk cabai panas daripada yang ringan yang disebut dalam resep ini.

• 07 dari 10

  Rubrik Chikky Chef Paul

  Sebagian besar gosokan babi yang digigit membuatnya tetap sederhana dan tetap dekat dengan dasar-dasar gula, garam, dan panas. Namun panggangan barbekyu ini menambah banyak ramuan yang memberi babi rasa lebih gurih dan halus, membawa babi yang Anda tarik ke tingkat berikutnya. Jika Anda berniat menggunakan saus, tambahkan beberapa sajian ini ke dalamnya untuk melanjutkan dengan rasa.

• 08 dari 10

  Berat pada Babi Pork Garpu

  Gosok ini kebanyakan adalah bawang putih, jadi bagi Anda pecinta bawang putih, ini adalah resep yang bagus. Cobalah untuk mengupas bawang putih sebaik mungkin dan kerjakan dengan baik ke dalam daging. Ini juga merupakan resep gosok dasar yang bagus yang dapat Anda tambahkan lebih banyak bahan untuk membuatnya lebih beraroma.

• 09 dari 10

  Mustard Rub

  Salah satu strategi dengan barbekyu adalah menerapkan lapisan ringan dari mustard siap untuk daging sebelum Anda menerapkan menggosok. Ini membantu menggosok tongkat lebih baik dan menambahkan sedikit mustar yang sangat baik pada babi asap. Perekatan ini membawanya ke tingkat berikutnya dengan mencampurkan bumbu yang dioleskan langsung ke moster, memberikan cara yang sempurna untuk menempelkan gosok ke daging. Ini juga membuatnya lebih mudah untuk menambahkan lapisan gosok tebal jika itu adalah tujuan Anda.

• 10 dari 10

  Chipotle Dry Rub

  Gosok ini memiliki aroma cabai Chipotle yang bersahaja dan berasap serta beberapa ramuan lezat yang memberikan sentuhan Barat Daya yang hebat. Ini adalah cara sempurna untuk membuat babi babi yang benar-benar unik.

  Anda dapat membuat bubuk cabai sendiri dengan menggiling cabai kering dengan blender, pengolah makanan , atau penggiling kopi. Namun hati-hati, debu dapat membakar paru-paru dan sinus Anda. Saya biasanya melakukan proses ini di teras belakang, berdiri tegak melawan penggiling.