Daging babi adalah daging yang selalu bisa mendapatkan manfaat dari bumbu rendaman yang baik. Ini memiliki rasa yang ringan, dan, mirip dengan ayam, agak dari batu tulis kosong untuk setiap jenis profil rasa, dari manis sampai pedas, menggunakan bahan-bahan seperti jeruk, cabe, dan bahkan bir. Daging babi dapat mengambil karakter masakan Karibia, Asia, dan Amerika Selatan, atau menjadi makan malam sederhana yang menawarkan rasa halus dari bumbu cuka dan mustard.
Sesederhana mungkin membuat bumbu rendaman dan membiarkan babi menyerap rasanya tanpa perawatan, ada beberapa tips yang perlu diingat untuk mendapatkan daging babi dengan tekstur terbaik. Garam sebenarnya dapat menyembuhkan daging, meninggalkan beberapa luka dengan tekstur seperti ham, tetapi mengurangi kandungan garam dalam bumbu perendam yang digunakan dengan daging babi dapat mencegah hal ini terjadi. Penting juga untuk mengingat ketebalan daging (bukan tulang) ketika mengasinkan daging babi; ini akan membantu menentukan berapa lama untuk merendam. Rencanakan dua hingga empat jam untuk memotong daging dan potongan tipis, dan hingga delapan jam untuk daging panggang dan potongan daging babi yang lebih besar.
01 dari 10
Pork Chop MarinadeIni adalah bumbu rendahan gaya Asia yang sangat cocok untuk semua potongan daging babi, terutama daging babi. Ini mengingatkan pada bumbu teriyaki dengan sedikit panas dari saus sambal. Jika Anda benar-benar menyukai bumbu ini, Anda bisa memanaskannya lebih banyak dengan tambahan saus cabai atau mungkin sedikit cabe rawit.
02 dari 10
Nanas MarinadeBumbu buah yang manis ini sangat cocok untuk potongan daging babi , maupun ayam. Apa yang Anda dapatkan dengan bumbu rendaman ini adalah rasa teriyaki Hawaii yang lezat — cocok untuk Anda ketika Anda menyajikan hidangan sederhana berupa nasi babi. Buat bumbu tambahan untuk digunakan sebagai saus, atau untuk mengoleskan daging saat dimasak - jauhkan dari rendaman untuk menghindari kontaminasi silang.
03 dari 10
Pork Rib MarinadeIni mungkin membuat Anda berkata, "mengapa saya tidak memikirkan itu?" Dengan menggunakan gosok babi yang dibuat sebelumnya untuk bumbu, dan menggabungkannya dengan cuka dan air, gosok berubah menjadi bumbu rendaman! Ini adalah cara yang bagus untuk menambah rasa pada iga, terlepas dari bagaimana mereka dimasak.
04 dari 10
Pork Chop dan Tenderloin MarinadeIdeal untuk daging atau tenderloin, bumbu yang terinspirasi Asia ini membawa potongan daging babi polos ke tingkat yang baru. Minyak kacang tanah, kecap, jahe, dan bawang putih dikombinasikan dengan cuka dan saus Worcestershire untuk menciptakan bumbu yang beraroma mendalam. Resepnya memang panggilan untuk asap cair , tetapi Anda dapat menghilangkan jika Anda begitu ingin.
05 dari 10
Jamaican Jerk MarinadeAnda mungkin pernah mendengar bumbu Jamaika brengsek dan brengsek, yang terutama menambahkan rasa Karibia ke bagian luar daging. Namun, bumbu brengsek ini mendapatkan rasa brengsek yang hebat jauh ke dalam daging — hasil dari daging babi yang beristirahat dalam campuran hingga delapan jam. Ada sedikit panas karena cabai, tetapi tidak cukup untuk mengalahkan hidangan.
06 dari 10
Mustard-Vinegar MarinadeSeperti saus salad mustard berbasis lezat, bumbu ini adalah perubahan yang menyenangkan dari resep lainnya. Ini tidak hanya menambah rasa tetapi juga melunakkan daging. The mostar menggabungkan dengan cuka dan herbal menambahkan rasa yang kaya untuk daging babi yang lembut.
07 dari 10
Saus Perendam dengan rasa TeriyakiIngin mendapatkan rasa teriyaki yang hebat ke dalam hidangan favorit Anda tanpa semua pengawet yang dibeli di toko? Ini bumbu teriyaki-seperti buatan sendiri akan melakukan trik. Ia bekerja sangat baik dengan daging babi dan unggas dan sangat cocok untuk kebab.
08 dari 10
Bourbon MarinadeBumbu bourbon manis ini sangat serbaguna sehingga Anda dapat menggunakannya dengan hampir semua makanan. Meskipun terdiri dari bourbon, brown sugar, mustard, minyak, dan saus Worcestershire, hasil akhirnya sebenarnya agak ringan, jadi pastikan Anda mengasinkan daging babi selama beberapa jam untuk memastikan semua rasa tenggelam ke dalam daging.
09 dari 10
Boston Butt Injection MarinadeBumbu rendaman ini berfungsi baik untuk menyuntikkan daging babi panggang yang akan diasapi dan ditarik. Ingatlah untuk menggiling bumbu dan rempah-rempah dengan baik agar tidak menyumbat jarum suntik. Rendaman ini juga dapat digunakan pada daging babi panggang besar atau bahkan tenderloin daging babi.
10 dari 10
Carne Asada MarinadeCarne asada diterjemahkan menjadi "daging sapi panggang," tetapi itu tidak berarti bumbu Amerika Latin tidak akan bekerja dengan daging babi juga. Bahkan, ini enak! Tambahkan sentuhan ke taco night dengan resep sederhana ini yang menampilkan saus steak, herbal, cuka, jinten, dan mustard kering.