Bumbu bumbu ini memiliki rasa besar dari paprika Chipotle . Pastikan saja bahwa gosok tersebut digiling halus sebelum menggunakannya. Luar biasa pada rusuk, rias ini hanya membawa sedikit panas, tetapi banyak rasa.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 cabai Chipotle kering (gunakan 3 untuk memanaskannya sedikit)
- 3 sendok makan (45 mL) lada hitam
- 2 sendok makan (30 mL) oregano kering
- 1 sendok makan (15 mL) daun ketumbar kering
- 1
- daun salam
- 1 sendok teh (5 mL) jinten
- 1 sendok teh (5 mL) bubuk bawang
- 1 sendok teh (5 mL) kulit jeruk kering
Cara Melakukannya
- Campurkan semua bahan di pabrik rempah-rempah atau blender dan giling sampai rata dan halus. Simpan di stoples kedap udara. Akan disimpan selama sekitar 6 bulan di tempat yang sejuk dan kering. Gunakan gosok ini pada potongan daging sapi atau iga babi.
- Oleskan gosok secara merata di atas tulang rusuk. Aturan umumnya adalah tongkat adalah jumlah yang sempurna.