Ini di sini adalah cemilan Pia yang paling banyak diminta. Kurasa aku seharusnya merasa beruntung karena dia punya favorit lama yang ketinggalan kapal alergi — gulungan musim panas yang segar. Dia akan memesan selusin ini untuk dirinya sendiri di restoran Thailand dan memukul tangan orang lain, dan melakukan hal yang sama di rumah. Tapi saya suka membuatnya senang dengan sejumlah besar ini, dan saya juga menemukan mereka makanan ringan yang mudah dan sehat "makan di perjalanan" bagi saya juga. Jika saya menyimpan banyak di lemari es, saya bisa mengambil salah satu dari ini ketika saya mungkin tergoda untuk mengambil kue, dan itu mengambil tepi dari rasa lapar saya.
Apa yang Anda Butuhkan
- Saus selai mentega bunga matahari yang pedas:
- 1 cabai (Fresno merah, cincang, dengan biji)
- 2 siung bawang putih (cincang halus)
- 2 sendok makan jahe (segar, cincang halus atau parut)
- 2 sendok makan daun bawang (diiris tipis)
- 2 sdm cuka (nasi)
- 2 sendok makan kelapa aminos (lihat di bawah)
- 2 sendok makan mentega bunga matahari
- 2 sendok makan Sriracha (plus lebih banyak sesuai kebutuhan)
- 1 sendok makan minyak wijen
- 1/2 cangkir santan (tanpa pemanis)
- 12 spring roll wrappers (Rose merek mudah ditemukan dan dibuat dengan beras dan tepung tapioka)
- Tambalan:
- 3 cangkir mie beras (tongkat, dimasak)
- 1 buah alpukat besar (diiris)
- 1/2 cangkir mentimun (julienned)
- 1/2 cangkir wortel (julienned)
- 4 daun bawang (julienned)
- 2 cabai (Fresno merah, diunggulkan dan diiris tipis)
- 1/2 cangkir basil (Thai segar, daun longgar dikemas)
- 1/2 cangkir mint (daun segar, longgar dikemas)
- 1/2 cangkir daun ketumbar (daun dan batang segar, terbungkus longgar)
Cara Melakukannya
Untuk membuat saus mentega bunga matahari yang pedas: Dalam blender, kombinasikan semua bahan saus dan haluskan pada yang tinggi sampai Anda memiliki saus yang halus. Musim dengan tambahan Sriracha, jika diinginkan. Dinginkan hingga siap digunakan atau hingga 3 hari.
Isi piring pai dengan air panas, masukkan pembungkus kertas nasi ke dalam air, dan rendam selama 20 hingga 30 detik, sampai lunak dan lentur.
Dengan lembut letakkan pembungkus di atas permukaan kerja. Di tengah pembungkus, letakkan tumpukan kecil tambalan pilihan Anda.
Dengan hati-hati lipat sisi-sisinya ke arah bagian tengah isian sehingga menutupi separuh tumpukan kecil Anda di setiap sisi, lalu mulailah menggulung pembungkus di sekitar isian ke dalam bentuk cerutu. Tumpuk gulungan di atas piring saat Anda menyelesaikannya.
Sajikan segera dengan saus celup, atau bungkus piring dalam bungkus plastik dan dinginkan hingga 24 jam.
BIJI BUNGA MATAHARI memiliki tingkat vitamin E yang luar biasa, yang merupakan pemain utama dalam melawan peradangan dan mengurangi gejala asma dan radang sendi. Seperempat cangkir biji bunga matahari memberi Anda 82 persen dari vitamin E harian yang Anda rekomendasikan.
ASAM AMINO COCONUT adalah alternatif untuk kecap, dan rasanya tidak seperti kelapa. Itu berasal dari getah bunga pohon kelapa. Getah mentah, peringkat indeks glikemik yang sangat rendah, sumber yang melimpah dari 17 asam amino, mineral, vitamin dan memiliki pH hampir netral.
Baca tentang bagaimana Heather mengubah dia dan gaya hidup keluarganya di Cara Memberi Makan Keluarga dengan Alergi !
Resep dicetak ulang dari Pure Delicious dengan pengaturan bersama Pam Krauss Books, anggota Penguin Group (USA) LLC, A Penguin Random House Company. Hak Cipta © 2016, Heather Christo LLC