Serba guna dan efisien, pengolah makanan yang baik kemungkinan akan menjadi sangat penting di dapur. Saya telah menggunakan tepung saya untuk mencabik keju, membuat adonan biskuit, makanan bayi, rempah-rempah menggiling, dan memotong-motong bahan salsa. Namun sebelum Anda menuju ke toko, pertimbangkan faktor-faktor ini untuk memastikan Anda memilih pengolah makanan terbaik untuk kebutuhan Anda.
fitur
Kebanyakan pengolah makanan hanya memiliki satu kecepatan motor, dan sebagian besar memiliki lubang pipa kecil di bagian atas yang memungkinkan Anda dengan mudah menambahkan bahan lainnya.
Mereka biasanya datang dengan "pendorong" yang cocok dengan tabung ini dan membantu memberi makan barang yang lebih besar, menjaga jari-jari tetap aman, dan bertindak sebagai penutup. Pastikan mesin yang Anda pilih memiliki tombol "pulsa" untuk menghasilkan semburan tenaga kecil (baik untuk mengaduk kasar atau mengaduk adonan cepat). Anda akan menghargai touch pad yang halus untuk kontrol, yang lebih mudah dibersihkan daripada tombol yang dinaikkan, serta bagian yang aman untuk mesin cuci piring (meskipun saya masih suka mencuci tangan pisau saya agar tidak membasuh).
Kekuasaan
Pastikan mesin yang Anda pilih cukup kuat untuk menangani pekerjaan yang berat: adonan yang menguleni adonan, memotong wortel mentah, atau memotong-motong keju keras, misalnya. Jika tidak, Anda menjalankan risiko prosesor tidak memotong atau menggabungkan secara seragam. Atau lebih buruk lagi, memiliki motor terbakar. Untuk prosesor berukuran penuh (9 cangkir atau lebih besar), saya akan merekomendasikan mencari motor yang setidaknya 600 watt.
Ukuran / Kapasitas
Prosesor makanan datang dalam berbagai ukuran, mulai dari helikopter kecil tiga cangkir hingga versi 20 cangkir yang dapat berfungsi di dapur restoran.
Ukuran apa yang terbaik untuk Anda tergantung pada jumlah orang yang biasanya Anda masak dan jenis resep apa yang akan Anda siapkan dengan mesin Anda. Jika Anda biasanya memasak untuk keluarga dengan empat atau menyiapkan adonan batch tunggal, ukuran 11 cangkir harus cukup. Jika Anda sering memotong sedikit herba atau kacang, atau membuat saus dalam jumlah kecil, cari prosesor yang mencakup mangkuk dan pisau kecil, atau pertimbangkan juga berinvestasi dalam prosesor "persiapan" 3-cup terpisah untuk tugas-tugas ini .
Lampiran dan Aksesori
Beberapa pengolah makanan datang dengan berbagai macam aksesori yang ditujukan untuk memaksimalkan penggunaan mesin Anda. Ini dapat mencakup berbagai ukuran mangkuk dan pisau kerja, disk yang mengiris dan memarut berbagai makanan dengan berbagai tingkat ketebalan, dan bahkan lampiran dan pengaturan kecepatan yang mengubah prosesor menjadi juicer jeruk atau pengaduk adonan roti. Sebelum Anda menghabiskan uang ekstra pada mesin yang mencakup semua lonceng dan peluit ini, pertimbangkan apakah Anda benar-benar akan menggunakannya.
Merek dan Harga
Dua pemimpin dalam kategori pengolah makanan adalah Cuisinart dan KitchenAid, dan produk mereka secara konsisten menempati peringkat tertinggi dalam penilaian dapur dan konsumen. Mereka juga termasuk yang paling mahal; Versi 11-cup dan lebih besar dari kedua merek ini akan membuat Anda kembali $ 130 atau lebih. Merek lain termasuk Hamilton Beach dan Black & Decker, yang produknya mulai dari $ 50. Sementara merek sekunder ini mungkin menawarkan beberapa fitur dan aksesori yang menarik, seringkali motor mereka tidak sekuat itu. Tetapi pada akhirnya, keputusan Anda turun ke preferensi pribadi Anda sendiri, serta anggaran Anda.