Roasting memunculkan rasa manis alami dari rutabaga, dan ini adalah cara yang sangat mudah untuk memasak sayuran.
Keluargaku selalu memanggil lobak rutabaga, tetapi mereka berbeda sayuran. Mereka berdua anggota keluarga kubis, tetapi rutabaga dianggap hibrida dari lobak dan kubis. Rutabagas juga dikenal sebagai lobak kuning atau swedes . Rutabagas terasa lebih manis daripada lobak dan biasanya lebih besar.
Ini adalah resep sederhana dan suguhan nyata untuk kekasih rutabaga apa pun. Alat pengupas sayuran atau pengupas sayuran yang tajam akan dengan mudah mengupas kulit kasar dan kasar dari rutabaga, dan menggunakan pisau besar yang tajam untuk memotong sayuran keras menjadi potongan-potongan kecil.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 atau 2 rutabaga, sekitar 1 ½ sampai 2 pon berat total
- 3 sendok makan minyak zaitun
- garam dan lada hitam yang baru digiling
- 1/4 hingga 1/2 sendok teh pala yang baru digiling, opsional
- 1 sendok makan peterseli cincang segar, opsional
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 425 F.
- Lapisi loyang besar dengan foil.
- Kupas rutabaga dan potong menjadi 1 inci.
- Dalam mangkuk besar atau tas penyimpanan makanan, aduk rutabaga yang dipotong dadu dengan minyak zaitun, garam, lada, dan pala, jika digunakan.
- Atur rutabaga dalam satu lapisan pada loyang yang sudah disiapkan.
- Panggang selama sekitar 40 hingga 50 menit, sampai lunak dan berwarna kecoklatan.
- Aduk dengan peterseli cincang segar, jika diinginkan.
Tips Ahli
- Bekukan rutabaga panggang dingin dan sayuran akar lainnya dalam satu lapisan pada loyang sampai padat. Kemas akar sayuran beku ke dalam wadah porsi kecil individu atau tas freezer. Panaskan kembali atau gunakan dalam sup atau rebusan.
Anda Mungkin Juga Menyukai
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 589 |
| Lemak total | 17 g |
| Lemak jenuh | 2 g |
| Lemak Tak Jenuh | 9 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 179 mg |
| Karbohidrat | 102 g |
| Serat makanan | 15 g |
| Protein | 13 g |