Buah dan Sayuran Berada Terbaik Saat Lokal Ditumbuhkan
Jika Anda ingin menikmati buah-buahan dan sayuran segar di puncak kebaikannya, periksa daftar ini sebelum pergi ke toko. Meskipun sebagian besar produk tersedia sepanjang tahun, item musiman pada daftar ini memiliki peluang lebih besar untuk ditanam secara lokal, daripada dikirim dari ratusan mil jauhnya. Selama musim tanam, periksa pasar petani di daerah Anda untuk produk musiman lokal yang diambil pada waktu yang tepat dan dalam jangka waktu singkat dari peternakan hingga kios pasar.
Sebuah pepatah lama menangkap keajaiban alam buah-buahan dan sayuran segar: "Tidak ada yang sesedikit cinta sejati dan tomat yang tumbuh di dalam negeri." BLT yang dibuat dengan tomat rumahan pada bulan Agustus adalah kesenangan yang memuaskan indra dengan cara yang tidak dapat dijelaskan. Yang dibuat dengan tomat yang dikirim dari California ke Midwest di tengah-tengah musim dingin, baik, itu hambar dan membosankan jika dibandingkan. Nyaris tidak perlu diganggu. Dan begitu juga dengan setiap jenis produk yang dapat Anda pikirkan: pai peach segar pada bulan Agustus dari buah persik lokal, apel segar pada bulan September terbuat dari apel yang dipetik sehari sebelumnya di sebuah kebun buah di luar kota, salad Yunani dengan mentimun pada bulan Juli dari peternakan 15 mil jauhnya. Ubah makanan Anda dengan menggunakan produk musiman lokal yang dipilih di puncak kesegaran sebanyak mungkin. Selera Anda akan terima kasih.
Daftar produk musiman ini disusun oleh Kampanye Makanan Keren. Waktu hemat bervariasi tergantung pada bagian mana dari negara yang Anda sebut rumah, dengan beberapa produk musiman tersedia di musim yang tumpang tindih, tergantung pada lokasi.
Untuk informasi lebih lanjut tentang manfaat musiman, makanan yang diproduksi secara lokal, lihat situs web Makanan Lokal.
Musim dingin:
kubis Brussel
Kubis
Wortel
Seledri
Bawang
Daun bawang
Kentang
Pumpkins
Lobak
Hijau (bayam, arugula, selada, kale, Swiss chard, collard)
Lobak
Winter Squash
Apel (awal musim dingin)
Musim semi:
Asparagus
Bit
Seledri
Bawang merah
Hijau (arugula, selada, kale, bayam, Swiss chard)
Kacang polong
Paprika
Lobak
Perkelahian
Stroberi
Musim panas:
Artichoke (ketersediaan terbatas)
Hijau (arugula, collard, kale, selada, bayam, Swiss chard)
Bit
Brokoli
Kubis
Wortel
Kol bunga
Seledri
Timun
Terong
Bawang putih
kacang polong
Bawang
Paprika
Okra
Kacang polong
Kentang
Lobak
Labu kuning
Jagung manis
Tomat
Lobak
Timun Jepang
Apel
Aprikot
Blackberry
Bluberi
Boysenberries
Ceri
Kismis
Buah ara
Melon
Persik
Raspberi
Stroberi
Semangka
Jatuh:
Bit
Brokoli
Kubis
Wortel
Kol bunga
Seledri
Hijau (arugula, collard, kale, selada, bayam, Swiss chard)
Timun
Terong
Bawang putih
Gourd
kacang polong
Bawang
Paprika
Daun bawang
Kacang polong
Kentang
Pumpkins
Labu kuning
Jagung manis
Tomat
Lobak
Labu musim dingin
Timun Jepang
Apel
Buah pir
Plum
Melon