Cabai putih yang dibumbui ini super mudah untuk disiapkan di slow cooker, dan itu mendapat banyak rasa dari ayam, bawang putih, kacang putih, dan cabai.
Gunakan paha ayam tanpa tulang, dada ayam, atau kombinasi keduanya. Jinten, bawang putih, dan oregano memberikan rasa cabai yang luar biasa ini.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 pon ayam (dipotong menjadi potongan kecil)
- 1 cangkir bawang (cincang)
- 1 1/2 gelas
- kaldu ayam (sodium rendah)
- 2 siung bawang putih (cincang halus)
- 1 sendok teh jintan tanah atau 2 sendok teh biji jinten
- 1/2 sendok teh daun kering oregano
- 3 kaleng (15 ons setiap) kacang putih (besar utara atau cannellini, dikeringkan dan dibilas)
- 1 atau 2 cabai merah cincang, hijau atau kuning (atau kombinasi warna)
- 1 hingga 2 sendok makan cabai jalapeno cincang jalapeno atau gunakan paprika jalapeno kalengan atau acar
- Garam dasbor dan lada hitam segar (secukupnya)
- Opsional: Keju Monterey jack (suwir)
- Opsional: keripik tortilla (rusak)
Cara Melakukannya
- Dalam slow cooker 4 sampai 6 liter, campurkan ayam, bawang, kaldu ayam, bawang putih, jinten, dan oregano.
- Masak selama sekitar 3 sampai 4 jam.
- Tambahkan kacang dikeringkan dan masak selama 2 hingga 3 jam lebih lama.
- Sekitar 1 hingga 1 1/2 jam sebelum cabai matang, tambahkan paprika cincang dan cabai jalapeno, jika digunakan.
- Rasakan dan tambahkan garam dan lada hitam, sesuai kebutuhan.
- Atas setiap penyajian dengan keju Monterey jack yang diiris dan atau keripik tortilla yang rusak jika diinginkan.
Variasi
Gunakan kacang pinto atau kacang besar utara dalam resepnya.
Anda Mungkin Juga Menyukai
Will's Chicken Chili untuk Slow Cooker
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 965 |
| Lemak total | 13 g |
| Lemak jenuh | 4 g |
| Lemak Tak Jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 63 mg |
| Sodium | 298 mg |
| Karbohidrat | 145 g |
| Serat makanan | 42 g |
| Protein | 69 g |