01 dari 10
Inilah Yang Anda Harus Membuat Gulungan Kubis Stuffed Polandia - Golabki
A Casserole Dish of Polish Stuffed Cabbage ("Golabki"). Barbara Rolek - 1 kubis kepala utuh, sekitar 4 pon
- 1 bawang besar, dipotong
- 2 sendok makan mentega
- 1 pon daging sapi giling
- 1/2 pon daging babi
- 1 1/2 cangkir nasi matang
- 1 sendok teh bawang putih cincang halus
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh lada hitam
- 1 cangkir daging sapi
- Krim asam untuk hiasan (opsional)
02 dari 10
Menguasai Kubis untuk Golabki
Menguasai Kubis. Barbara Rolek Untuk membuat golabki, panaskan oven hingga 350 derajat. Hapus inti dari kepala kubis dan letakkan di panci mendidih, air asin. Tutup dan masak 3 menit, atau sampai cukup lunak untuk menarik daun-daun individu.
Sementara itu, tumis cincang bawang dalam mentega hingga tembus pandang. Biarkan dingin.
03 dari 10
Tiriskan Daun Kubis untuk Golabki
Tiriskan Daun Kubis di Saringan. Barbara Rolek Saat daun kubis mengendur, angkat dan tiriskan dalam saringan. Anda akan membutuhkan 18 lembar daun untuk resep ini yang berfungsi. 6. Potong sisa daun dengan kasar dan letakkan di bagian bawah piring casserole atau oven Belanda.
04 dari 10
Hapus batangnya.
Hapus Batang Kasar dari Setiap Daun. Barbara Rolek Ketika daun dalam saringan cukup dingin untuk ditangani, gunakan pisau pengupas untuk menghilangkan batang yang keras dari masing-masing dari 18 daun tanpa memotong daun.
05 dari 10
Tempatkan Daging di Kubis untuk Golabki
Tempatkan Daging di Kubis. Barbara Rolek Campurkan bawang yang sudah didinginkan dengan daging sapi, babi, beras, bawang putih, garam dan lada hitam sampai tercampur dengan baik. Jangan overmix atau daging akan menjadi keras. Tempatkan 1/2-cup log daging di tepi bawah setiap daun kubis.
06 dari 10
Masukkan daging di daun kubis.
Masukkan Daging di Daun Kubis. Barbara Rolek Balik bagian bawah daun kubis ke atas dan di atas daging, bungkus sepenuhnya.
07 dari 10
Buatlah paket yang rapi. Kemudian berguling!
Gulung Daun Kubis. Barbara Rolek Balik dulu tepi kanan daun kubis ke arah tengah dan kemudian ke kiri sampai Anda memiliki paket yang menyerupai amplop. Kemudian gulung paket kubis dari Anda sampai Anda memiliki bentuk tubular, seperti telur gulung atau burrito.
08 dari 10
Tempatkan di piring casserole atau oven Belanda.
Lapisan dalam Wadah Casserole. Barbara Rolek Lapisi gulungan kubis di piring casserole atau oven Belanda di atas kubis cincang, bumbu setiap lapisan dengan garam dan lada.
09 dari 10
Dilembabkan dengan kaldu sapi.
Melembabkan dengan Daging Sapi. Barbara Rolek Tuang daging sapi di atas gulungan kubis di piring casserole untuk membantu proses mengukus saat hidangan dimasak. Panggang selama 1 jam.
10 dari 10
Nikmati kubis gulung panas dari oven.
Kubis Rolls Panas dari Oven. Barbara Rolek Sajikan dengan jus pan dan taburan krim asam, atau kentalkan jus panci dengan krim asam dan tuangkan saus di atas gulungan kubis yang dilapisi. Inilah resepnya secara keseluruhan.