Apa yang Anda Butuhkan
- 4 sendok makan mentega (penggunaan terbagi)
- 8 ons jamur
- 1 sendok teh garam
- 1 sedang
- bawang manis (cincang)
- 1/4 gelas tepung
- 1/4 sdt lada putih (atau secukupnya)
- 2 kaleng kaldu ayam (masing-masing 10-3 / 4 ons)
- 1/8 sendok teh pala
- 1 cangkir krim kental
- Hiasi: peterseli cincang
Cara Melakukannya
Bersihkan jamur dengan sikat jamur atau handuk kertas basah. Potong setengah jamur menjadi irisan. Potong sisanya.
Lelehkan setengah mentega dalam panci besar dan tumis jamur iris hingga berwarna keemasan. Hapus dan sisihkan jamur yang diiris. Tambahkan sisa mentega ke dalam panci yang sama, bersama dengan jamur cincang dan bawang manis . Taburi dengan garam . Masak, aduk sering sampai bawang lunak.
Kembalikan irisan jamur ke dalam panci.
Tambahkan tepung dan masak, aduk terus sekitar 2 menit, hingga halus. Secara perlahan tambahkan kaldu ayam sambil diaduk. Didihkan, aduk sering, sampai mengental. Tambahkan pala dan merica . Rasakan dan sesuaikan bumbu, jika perlu.
Tambahkan krim kental dan didihkan. (Jangan sampai mendidih.) Sendokkan ke mangkuk sup dan hiasi dengan peterseli cincang.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 921 |
| Lemak total | 73 g |
| Lemak jenuh | 44 g |
| Lemak Tak Jenuh | 21 g |
| Kolesterol | 196 mg |
| Sodium | 1.908 mg |
| Karbohidrat | 55 g |
| Serat makanan | 7 g |
| Protein | 16 g |