Saatnya menikmati minuman campuran yang benar-benar tua-sekolah! Gin Sling adalah koktail klasik yang merupakan minuman Amerika ikonik sebelum seseorang memimpikan kata koktail .
Kencan kembali ke pasca-Perang Revolusi Amerika, yang pertama menyebutkan 'gendongan' di media dimulai pada tahun 1800. Itu adalah minuman yang harus Anda miliki jika Anda membutuhkan sedikit pick-me-up di pagi hari dan, dalam hal itu , adalah Corpse Reviver asli .
Sling asli akan dibuat dengan gin, brendi, wiski atau rum. Itu adalah cara untuk mencampur minuman hampir beberapa dekade sebelum bartender terkenal seperti Jerry Thomas melangkah ke belakang bar.
Seperti yang Anda bayangkan, minuman dengan sejarah yang telah lama berubah beberapa kali selama bertahun-tahun. Dingin atau panas, soda atau tidak, vermouth, grenadine atau cherry brandy - itu hanyalah beberapa dari pilihan Anda. Demi keadilan, mari kita lihat semuanya!
Resep Gin Sling 'Modern'
Sejujurnya, resep Gin Sling ini mungkin akan menarik sebagian besar peminum modern . Seperti yang akan Anda lihat, itu adalah minuman yang benar-benar berbeda dari Gin Sling tradisional, tetapi memiliki banyak daya tarik untuk itu.
Dale DeGroff menggunakan resep Gin Sling ini dalam bukunya, The Craft of the Cocktail . Dalam uraiannya, ia mencatat bahwa itu adalah "resep sling akhir abad kesembilan belas" (dibandingkan, itu modern) dan bahwa ia telah mengabdikan penggemar ketika ia menyajikannya di Rainbow Room New York City.
Ada banyak hal yang disukai tentang Gin Sling ini. Tinggi dan menyegarkan dengan keseimbangan sempurna dari manis, asam, pahit dan herbal. Sejujurnya, ini adalah koktail yang luar biasa dan istirahat fantastis dari minuman gin dan soda yang mudah seperti Gin Rickey .
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 1/2 ons
- gin
- 1 ons
- vermouth manis
- 3/4 ons
- jus lemon segar
- 1 ons
- sirup sederhana
- Berlari
- Angostura Bitters
- 3-4 ons
- air soda
- Hiasan:
- spiral lemon
Cara Melakukannya
- Tuangkan bahan-bahan (kecuali soda) ke dalam pengocok koktail yang diisi dengan es.
- Kocok dengan baik .
- Saring ke dalam gelas collins dingin yang berisi es.
- Atas dengan soda.
- Percantik dengan remasan lemon.
Variasi pada Gin Sling
Ada banyak cara untuk menyesuaikan Gin Sling. Untuk memulai, Anda mungkin ingin menyesuaikan resep modern ini dengan mencampur:
- Cherry Brandy - Gunakan bukan vermouth.
- Grenadine - Juga menggantikan vermouth, memberi minuman rasa yang jauh lebih manis. Anda mungkin ingin memotong tuangkan hingga 1/2 ons.
- Basis Minuman Keras - Salah satu dari enam minuman keras dasar dapat digunakan untuk membuat gendongan, cukup ganti gin dengan favorit Anda. Untuk wiski, cobalah rye atau bourbon . Rum dan brendi juga merupakan pilihan populer.
Apa itu Minuman Sling?
Sebelum kita masuk ke resep Gin Sling tradisional, penting untuk memahami apa yang mendefinisikan gendongan.
Kembali pada hari (kita berbicara di akhir 1700-an dan awal 1800-an), Anda memiliki toddy atau gendongan (sangarees dan juleps adalah pilihan juga). Biasanya, Toddy disajikan hangat sementara Sling disajikan dingin (meskipun suhu adalah pilihan untuk kedua minuman).
Kedua minuman dicampur minuman keras dasar (gin, rum, brendi atau wiski) dengan gula dan air. Ketika Anda menginginkan Sling sejati, Anda akan menambahkan pala segar.
Itu dia! Ini adalah gaya paling dasar dari minuman campuran dan beberapa yang pertama untuk dinikmati oleh semua orang Amerika. Ketika datang ke sling, minuman itu tidak lebih populer di satu area di negara kecil daripada yang lain, mereka dicintai secara universal.
Fakta Menyenangkan: Nama sling dapat merujuk ke 'slinging' kembali minuman.
AS Crockett mencatat pada buku The Old Waldorf-Astoria Bar tahun 1935 bahwa kata sling "... bukan minuman itu sendiri, dianggap berasal dari schlingen Jerman , yang berarti 'menelan', bukan dari kata kerja bahasa Inggris yang berarti 'hurl' - down. " (Crockett juga menggunakan resep Gin Sling berikut dalam bukunya.)
Resep Gin Sling Tradisional
Sudah saatnya untuk menikmati Gin Sling seperti nenek moyang Amerika menikmatinya. Seperti yang Anda lihat, ini adalah resep minuman yang sangat sederhana dan, sejujurnya, tidak lebih dari melemahkan dan mempermanis suntikan gin.
Yang mengatakan, untuk semua kesederhanaannya, ini adalah minuman yang luar biasa.
Di bukunya, Imbibe! , David Wondrich mengabdikan empat halaman untuk diskusi tentang sling. Ini adalah bacaan yang menarik untuk setiap geek sejarah koktail dan banyak fakta yang saya lepaskan ditarik darinya.
Yang paling menarik, bagaimanapun, adalah catatan Wondrich bahwa selain pala, bahkan Jerry Thomas mengalami kesulitan membedakan balita dari gendongan. Apa pun yang Anda lakukan, jangan lupakan pala ! Inilah yang membuat Gin Sling ini luar biasa.
Juga, untuk mendapatkan rasa Thomas Sling Gin yang nyata, gin Belanda adalah cara terbaik. Hari ini, kita sering menyebutnya gen dan Bols adalah pilihan terbaik Anda di luar Belanda.
Untuk membuat minuman ini, larutkan 1 sendok teh gula dalam gelas kuno dengan air 1/2 ons. Tambahkan 2 ons gin dan beberapa es batu. Aduk rata dan akhiri dengan pala yang baru diparut.
Beberapa Tips untuk Membuat Gin Sling Klasik
- Saat menggunakan gula pasir, campurkan dengan sedikit air terlebih dahulu.
- Seperti halnya Gin Sling lainnya, ganti gin untuk membuat Whiskey Sling, Rum Sling atau Brandy Sling.
- Jika Anda ingin membuat Hot [Insert Liquor Here] Sling, cukup gunakan air panas sebagai pengganti dingin.
Seberapa kuatkah Gin Sling?
Wondrich mencatat di Imbibe! bahwa gin hari Jerry Thomas jauh lebih kuat daripada gin yang kita nikmati hari ini . Itulah mengapa resep tradisional hanya menggunakan 1/2 ons air, bukan "gelas anggur" Thomas. Ini membuat gin hilang dan membantu mempertahankan rasa dan alkohol.
Mari kita lakukan perbandingan konten alkohol antara cara tradisional dan 'modern' untuk membuat Gin Sling.
Kami akan menganggap gin 80-bukti digunakan untuk keduanya.
- Gin Sling dengan 15% ABV Vermouth: 11% ABV (22 bukti)
- Gin Sling Tradisional: 27% ABV (54 bukti)
Itu adalah perbedaan besar, tetapi sekali lagi, mereka adalah minuman yang benar-benar berbeda!
Mungkinkah Gin Sling tradisional menjadi 'rambut anjing' yang Anda cari di pagi hari? Itu benar sejalan dengan Corpse Reviver , jadi ya, itu adalah pilihan yang baik.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 390 |
| Lemak total | 8 g |
| Lemak jenuh | 3 g |
| Lemak Tak Jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 16 mg |
| Sodium | 235 mg |
| Karbohidrat | 40 g |
| Serat makanan | 7 g |
| Protein | 12 g |