Martini gin martini klasik adalah koktail ikonik dan yang harus ada di setiap daftar minuman bartender untuk diketahui . Meskipun banyak martini telah dibuat , hanya ada satu martini dan beberapa minuman dapat mengalahkan resep sederhana ini.
Tidak ada misteri bagi martini. Cukup sederhana, gin dan vermouth kering. Namun, preferensi pribadi di antara pecinta martini membuatnya sedikit lebih rumit dari itu. Ada sejumlah cara untuk menyesuaikannya dan ini telah memunculkan perdebatan tentang cara "tepat" untuk membuat martini. Meskipun diskusi ini tidak pernah berakhir, satu-satunya jawaban yang benar adalah bagaimana Anda, sebagai peminum, menikmatinya dengan baik .
Yang menyenangkan dari koktail klasik ini adalah setelah Anda jatuh cinta dengannya, Anda akan tahu persis bagaimana Anda menyukainya. Sebagian besar ini berasal dari menyesuaikan rasio gin ke vermouth dan seleksi garnish. Setelah beberapa percobaan, Anda dapat bergabung dengan barisan penggemar setia martini.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 1/2 ons gin
- 1/2 ons
- Vermouth kering
- Hiasi: 1 atau 3 zaitun atau sentuhan lemon
- Opsional: 1 tanda hubung
- jeruk atau Angostura pahit
Cara Melakukannya
- Dalam gelas pencampur yang diisi dengan es batu, gabungkan gin dan vermouth, tuangkan lebih banyak atau lebih sedikit vermouth sesuai selera Anda.
- Aduk selama 30 detik .
- Saring ke dalam gelas koktail dingin.
- Tambahkan sedikit pahit oranye atau Angostura, jika diinginkan.
- Hiasi dengan buah zaitun atau potongan lemon .
Kustomisasi Martini
Anda tidak dapat lagi berjalan ke bar atau bersantai dan hanya berkata, "Saya akan punya martini." Ini sering menjadi permainan dua puluh pertanyaan:
- Gin atau vodka ?
- Apa merek gin (atau vodka)?
- Kering, kering, atau sempurna?
- Terguncang atau diaduk?
- Buah zaitun atau twist?
- Buah zaitun apa?
Ini satu minuman, namun ada begitu banyak pilihan. Di antara semua itu, ada beberapa resep umum dan masing-masing memiliki nama sendiri.
- Dry Martini - Secara tradisional, ini menggunakan vermouth yang lebih kering, yang sepertinya merupakan pendekatan yang paling logis. Namun, martini kering saat ini sebenarnya didefinisikan menggunakan sedikit atau tidak ada vermouth. Beberapa peminum bahkan hanya akan melambaikan botol vermouth di atas gelas tanpa menambahkan setetes. Dikatakan bahwa Winston Churchill dikenal untuk membuat martininya yang kering hanya dengan mendinginkan gin dan membungkuk ke arah Perancis, di mana vermouth kering berasal .
- Bone Dry atau Desert Martini - Digunakan jika Anda ingin mengklarifikasi bahwa tidak ada vermouth yang membuatnya menjadi campuran. Pada dasarnya, Anda minum gin dingin.
- 50-50 Martini - Menggunakan bagian gin yang sama dan vermouth kering karena beberapa peminum benar-benar menikmati vermouth.
- Perfect Martini - Menggunakan bagian yang sama dari vermouth manis dan kering untuk profil yang sedikit lebih manis.
- Vodka Martini - Ganti gin dengan vodka. Ini populer di kalangan peminum yang tidak selalu menikmati botanicals atau "piney flavor" dari gin .
- Gibson - Tidak ada yang berubah dari gin martini asli kecuali hiasannya. Ini adalah satu koktail yang menggunakan bawang bombay kecil itu.
- Kotor Martini - Tambahkan sedikit air garam zaitun untuk memberikan minuman tendangan asin-gurih.
Tips Membuat Martini Terbaik
Hitungan Kualitas. Kunci untuk martini yang hebat adalah dengan menuangkan bahan-bahan berkualitas, jadi mulailah dengan gin dengan rak paling atas dan vermouth yang layak .
Ini bukan koktail di mana Anda ingin hemat karena hanya ada dua bahan dan, jika ada yang inferior, itu akan menurunkan seluruh minuman.
Juga, karena sejumlah penggemar martini akan memberi tahu Anda, setiap gin berbeda . Anda mungkin ingin mengubah rasio antara dua bahan dan hiasan ketika beralih dari satu merek ke merek lainnya.
Tentang Zaitun Itu ... Jika Anda memilih hiasan zaitun, gunakan satu atau tiga zaitun yang ditusuk dengan cocktail pick. Ini adalah kisah lama tentang bahkan jumlah buah zaitun yang rusak, meskipun juga terlihat lebih baik di gelas.
Jika buah zaitun besar atau diisi dengan jalapeños, bawang putih, atau sejenisnya, satu zaitun biasanya akan melakukannya. Anda akan menemukan bahwa rasa zaitun akan perlahan-lahan masuk ke dalam minuman dan menambahkan hanya sedikit lebih banyak dimensi saat beristirahat.
Apa yang Lebih Baik Peminum?
Dengan semua pendekatan berbeda untuk martini, sangat menarik untuk melihat bagaimana orang lain lebih suka mencampurnya. Kami melakukan polling informal selama sembilan tahun untuk melihat bagaimana pembaca mengambil martini mereka dan hasilnya agak menarik.
Dari 90.000 orang yang menanggapi, lebih dari separuh (59 persen) lebih menyukai gin daripada vodka. Sebagian besar peminum menikmati dosis penuh vermouth, dengan hanya 13 persen yang mengatakan mereka lebih suka sedikit atau tidak ada vermouth.
Apakah itu termasuk gin atau vodka, ada mayoritas tipis (52 persen) yang mengguncang martini mereka. Hanya 39 persen yang memilih adonan tradisional, dan orang lain lebih suka melewatkan martini sama sekali. Ini menarik, terutama ketika kita memikirkan nasihat klasik tentang kapan mengocok atau mengaduk koktail .
Secara umum, bartender cenderung mengaduk minuman hanya minuman keras, menyimpan shake untuk koktail yang lebih kompleks.
Pilihan tradisional bukan satu-satunya pilihan Anda. Banyak penggemar martini yang mencoba untuk mempersiapkannya. Di antara yang paling umum adalah mendinginkan gin dan vermouth. Salah satu peminum martini yang sudah lama menyatakan bahwa ia menyimpan dua botol di kulkas agar selalu enak dan dingin. Ini memungkinkan dia untuk sepenuhnya menghindari pengenceran dari es .
Pendekatan itu akan memberi Anda martini paling beraroma mungkin dan itu adalah minuman yang sangat bagus. Namun, perlu diingat bahwa tanpa pengenceran, minuman akan tetap di pembotolan bukti. Bagi kebanyakan orang, salah satu dari minuman malam itu akan lebih dari cukup dan bagi sebagian orang, itu terlalu kuat.
Seberapa Kuatkah Martini?
Martini bukanlah minuman ringan dan itulah mengapa mereka disajikan singkat dan jarang dituangkan lebih dari 3 atau 4 ons. Dengan gin standar 80-proof dan alkohol 15 persen ringan berdasarkan volume (ABV) vermouth, martini dalam proporsi resep ini berbobot tepat di sekitar 31 persen ABV (62 bukti) . Tidak diragukan lagi, salah satu minuman terkuat yang bisa Anda campur.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 235 |
| Lemak total | 0 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 2 mg |
| Karbohidrat | 10 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 2 g |