Esensial di Bar, Minuman Keras Adalah Bahan Kokoh Utama Kita
Minuman keras, minuman yang disuling dan minuman keras semuanya sama artinya: minuman beralkohol yang telah disuling daripada difermentasi seperti bir dan anggur. Semangat yang disuling termasuk sebagian besar botol yang ditemukan di belakang bar , termasuk wiski, vodka, gin, dan seluruh daftar minuman.
Sementara definisi minuman keras membedakannya sebagai "sulingan dan bukan fermentasi," mereka memulai dengan fermentasi bahan dasar.
Biasanya terbuat dari biji-bijian dan buah-buahan, setiap zat organik yang dapat digunakan sebagai bahan utama.
Setelah difermentasi, cairan disuling baik melalui kolom atau pot masih berkonsentrasi alkohol, menciptakan minuman bukti lebih tinggi (alkohol berdasarkan volume). Dari sana roh sulingan disaring, tua atau beraroma (atau kombinasi dari salah satu atau ketiga) dan diencerkan menjadi kekuatan pembotolan.
Minuman keras adalah bahan utama kami ketika datang ke koktil dan sebagian besar resep minuman membutuhkan setidaknya satu minuman keras.
6 Base Liquors
Dari semua minuman keras yang tersedia saat ini, ada enam gaya yang membentuk dasar untuk hampir setiap minuman yang kita campur. Ini biasanya disebut sebagai minuman keras dasar dan penting untuk mengetahui karakteristik unik masing-masing.
Minuman keras dasar adalah brendi, gin, rum, tequila, vodka dan wiski. Dalam masing-masing kategori ini adalah sejumlah gaya dengan wiski yang paling rumit karena diferensiasi seperti bourbon, wiski Irlandia, wiski rye, Scotch, dll.
Terus Belajar: Minuman Keras 101: Referensi Cepat untuk Arwah Distilasi
Dan Kemudian Ada Liqueurs
Minuman beralkohol yang dimaniskan yang biasanya dibuat dari salah satu dari enam minuman keras yang disebutkan di atas dan cenderung lebih rendah-bukti (meskipun itu tidak selalu terjadi).
Di sinilah rasa benar-benar ikut bermain dan daftar minuman keras bahkan lebih rumit.
Terus Belajar: Pelajari Minuman Anda
Lebih banyak Spirits Distilled
Arwah yang disuling bisa menjadi sedikit lebih rumit karena ada roh yang disuling yang tidak cocok dengan kedua kategori yang disebutkan di atas.
Contohnya adalah VeeV Acai Spirit dan Square One Botanical Spirit . Meskipun mereka mungkin memiliki karakteristik salah satu roh dasar, mereka juga dibumbui seperti minuman; Namun, mereka tidak manis. Semua faktor ini dikombinasikan menyebabkan merek untuk menentukan mereka sebagai 'roh' khusus karena tidak ada label lain yang sepenuhnya mendefinisikan ini.
Pengecualian lainnya termasuk daftar panjang minuman beralkohol dan digestif. Beberapa di antaranya adalah anggur yang diperkaya dan beberapa termasuk minuman yang disuling. Orang lain dapat diklasifikasikan sebagai minuman, sementara yang lain hanya cocok di bawah label minuman beralkohol atau digestif karena mereka unik untuk diri mereka sendiri.
Bagaimana dengan Vermouth?
Vermouth adalah anggur yang diperkaya dan bukan minuman keras. Meskipun beberapa anggur yang diperkaya dicampur dengan brandy atau roh sulingan lainnya, kami tidak menganggap mereka sebagai minuman keras dengan definisi di atas.
Terus Belajar: Apa Anggur Terbarukan?
Ketika mengklasifikasikan minuman beralkohol apa pun, yang terbaik adalah mengambil setiap kotak secara individual. Jika ragu, baca labelnya.