Kue jahe mengingatkan saya pada cerita anak-anak kuno tentang tinggal di rumah ibu yang dipanggang setiap hari. Anak-anak akan pulang dari sekolah dan segera menyerbu toples kue dan memakan suguhan indah dengan segelas besar susu dingin.
Cookie Jahe Buram sangat mudah dan sangat baik dan membawa kembali kenangan masa-masa yang lebih sederhana. Anda dapat membiarkan frosting mati jika Anda mau, tetapi saya pikir itu akan membuat rempah-rempah marah dan menambahkan tekstur yang bagus ke cookie. Ini adalah kue yang lembut dan juga kenyal.
Untuk membuat kue terbaik, pastikan Anda selalu mengukur bahan-bahan dengan hati-hati, terutama tepung . Terlalu sering, kue kering atau keras karena terlalu banyak mengandung tepung. Ikuti instruksi saya untuk memastikan Anda mendapatkan hasil terbaik.
Simpan cookie ini dalam wadah kedap udara pada suhu kamar agar tetap lembut. Jika Anda ingin memasukkannya ke dalam toples kue, letakkan kue-kue itu ke dalam kantong tertutup atau kantong plastik aman makanan terlebih dahulu. Cookie ini juga membeku dengan sangat baik; hanya mencairkan mereka pada suhu kamar.
Apa yang Anda Butuhkan
- 3/4 cangkir mentega (melunak)
- 3/4 cangkir gula merah
- 1/4 gelas gula (pasir)
- 1 sendok makan vanili
- 1 sendok makan jus jeruk
- 1/4 cangkir molase
- 1 sendok makan jahe mengkristal (sangat dicincang halus)
- 1 telur
- 2 1/4 gelas tepung
- 2 1/2 sendok teh jahe (tanah)
- 1 sendok teh kayu manis
- 1 sendok teh soda kue
- 1/4 sendok teh cengkeh (tanah)
- 1/4 sendok teh garam
Cara Melakukannya
Dalam mangkuk besar, kocok mentega, gula cokelat, dan gula pasir sampai ringan dan halus. Tambahkan vanili, jus jeruk, sirup gula, jahe yang dikristalkan, dan telur dan kocok dengan sendok atau mixer listrik.
Saring tepung, tepung jahe, kayu manis, soda kue, cengkeh tanah, dan garam, lalu aduk rata. Kemudian dan bahan kering ke campuran mentega. Kocok hingga berpadu, tetapi jangan berlebihan.
Tutup adonan dan dinginkan setidaknya selama 2 jam di kulkas.
Panaskan oven hingga 350 ° F saat Anda siap untuk memanggang. Gulung adonan menjadi 1 "bola, letakkan 3" di atas loyang yang sudah digiling, dan ratakan dengan bagian bawah gelas.
Panggang kue-kue selama 9 hingga 12 menit atau sampai semuanya berwarna cokelat keemasan. Biarkan kue dingin di atas loyang selama 3 menit, kemudian dengan hati-hati lepaskan dengan spatula untuk memasang rak kawat agar benar-benar dingin. Menyimpannya pada suhu kamar dalam wadah kedap udara.
Jika diinginkan, embun beku dengan Frosting Buttercream dan diamkan sampai frosting keras. Jika Anda membeku kue, lebih baik mereka tidak dimasukkan ke dalam toples kue.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 118 |
| Lemak total | 7 g |
| Lemak jenuh | 4 g |
| Lemak Tak Jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 24 mg |
| Sodium | 119 mg |
| Karbohidrat | 14 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 1 g |