Ini adalah cara cepat dan mudah untuk memasak kerang di atas panggangan tanpa harus menggunakan papan.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 1/2 pon (680 g) kerang besar
- jus dari 1 lemon
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sendok makan (15 mL) bawang cincang
- 1/2 sendok teh (2,5 mL) garam
- 1/2 sendok teh (2,5 mL) serpih merica
- 2 sendok makan (30 mL) minyak zaitun
- 1/4 cangkir (60 mL) daun peterseli cincang
Cara Melakukannya
- Campurkan jus lemon, garam, serpihan merica, bawang cincang, dan bawang putih cincang dalam mangkuk besar. Tambahkan scallop dan lapisi dengan campuran.
- Panaskan dulu panggangan untuk panas sedang-tinggi. Tempatkan plancha ke atas panggangan dan biarkan hingga panas sampai mulai berasap. Tambahkan minyak zaitun dan panaskan selama 1 menit tambahan.
- Tempatkan scallop (dengan campuran jus lemon) ke dalam panci dan biarkan mereka memasak selama 2 hingga 2 1/2 menit per sisi. Setelah kerang matang (suhu internal 130 derajat F.) dan mereka tampak buram dalam warna, angkat panci dari panas dan pasang ke permukaan yang tahan kayu atau tahan panas.
- Atas dengan peterseli cincang dan sajikan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) |
|---|
| Kalori | 603 |
| Lemak total | 7 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 486 mg |
| Karbohidrat | 145 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 3 g |
(Informasi nutrisi pada resep kami dihitung menggunakan basis data bahan dan harus dianggap perkiraan. Hasil individu dapat bervariasi.)