Makanan Jalanan Eropa Timur

Orang-orang Eropa Timur menyukai makanan jalanan karena mudah dibawa dan mudah dimakan tanpa manfaat meja dan peralatan — cocok untuk berjalan-jalan melalui alun-alun pasar utama yang besar, bergandengan tangan dengan seorang teman, atau sebagai makan siang cepat dalam perjalanan kembali bekerja , atau sebagai hadiah spesial untuk dibawa pulang ke anak-anak. Setiap negara memiliki favoritnya tetapi persembahan umum yang populer di sebagian besar Eropa Timur tampaknya menjadi doner kebab Turki, juga dikenal sebagai salad Yunani, dan es krim, tidak peduli seberapa dinginnya di luar!

• 01 09

  Makanan Jalanan Balkan

  Di Bosnia-Herzegovina, Kroasia, Serbia, dan negara-negara Balkan lainnya, cevapcici , yang merupakan sosis buatan tangan yang juga dikenal sebagai cevapi atau cevaps , pada lepinje , sejenis roti pipih , adalah umum. Keju burek atau burek daging (pai gurih pahit ) variasi dan raznjici (daging babi panggang atau kebab domba) juga merupakan makanan khas. Di pantai Dalmatian di Kroasia, seafood goreng dan salad seafood seperti (salad cumi-cumi) sangat populer.

• 02 09

  Makanan Jalan Ceko

  Makanan jalanan Ceko yang paling umum dan tradisional adalah syr smazeny , yang dilapisi tepung roti dan keju goreng, tidak seperti keju goreng khas Bulgaria , kecuali dibuat dengan Edam, Gouda atau keju Swiss, bukan keju kashkaval. Syr smazeny disajikan dengan tatarska omacka (saus tartar) sendiri ditemani kentang goreng dan salad sisi kecil, atau dalam roti tipe hamburger lembut. Favorit lainnya adalah parek v rohliku (sosis yang panjang dan kurus dalam gulungan) dengan saus tomat dan mustar, kolache (roti isi daging, keju atau buah yang diisi ragi atau roti) dan topatan , roti goreng digosok dengan bawang putih mentah seperti Hongaria langos (lihat di bawah).

• 03 09

  Makanan Jalanan Hongaria

  Di Hungaria, stan makanan jalanan menawarkan sosis, toltott kaposzta (kubis yang diisi), pretzel panas, strudel dan langos (roti goreng). Tapi doner kebab Turki yang mirip dengan gyros Yunani sangat populer. Daging adalah daging sapi, ayam atau domba dan biasanya disajikan pada roti seperti pita dengan selada, tomat, irisan bawang dan saus paprika berbau bawang putin. Kentang goreng adalah iringan sering.

• 04 09

  Makanan Jalanan Polandia

  Salah satu hidangan makanan jalanan Polandia yang paling populer adalah zapiekanka , sandwich panggang terbuka dengan, setidaknya, jamur tumis, keju cair, dan saus tomat. Mereka menjadi populer selama rezim Komunis ketika ketiga bahan itu adalah yang paling mudah didapat. Tapi sekarang, ada banyak variasi. Makanan jalanan populer lainnya termasuk (kebab panggang), babi babi panggang, obwarzanki , atau roti panggang kering yang mirip dengan bagel gaya New York dalam penampilan, tetapi tidak dalam rasa, precle (yeas t-raised pretzel), lody (es krim), dan doner versi Turki dari daging gyro Yunani tetapi dengan topping yang dipengaruhi Polandia seperti salad kubis segar dengan mentimun, tomat dan sayuran lainnya, keju dan saus pada versi roti pita yang lebih tebal.

• 05 09

  Makanan Jalanan Rumania

  Sosis mirip dengan Balkan cevapcici dikenal sebagai mititei dalam bahasa Rumania dan merupakan makanan jalanan yang populer, seperti pretzel panas, kue keju manis dan gurih, sandwich, dan shawerma Turki atau doner kebab , mirip dengan salad Yunani. Mereka dibuat dengan daging sapi, daging sapi muda, ayam, atau domba dan disajikan pada roti datar pita-seperti dengan saus mayones yang berbau bawang putin dan hangat. Kentang, cabai, kubis, bawang merah, dan tomat adalah sisi yang sering. Frigarui atau kebab panggang yang terbuat dari daging babi, daging sapi, domba atau ayam yang dibumbui dengan bacon, sosis, dan sayuran berbumbu seperti bawang, tomat, paprika, dan jamur juga menjadi hit besar.

• 06 09

  Makanan Jalanan Rusia

  Makanan favorit tradisional Rusia, seperti blini (sedikit pancake soba), pirozhki (mirip dengan pierogi ), pelmeni (pangsit daging kecil), dan sosis tersedia secara luas dari pedagang kaki lima. Yang juga populer adalah shawerma , mirip dengan doner Turki dan gyros Yunani , dibuat dengan daging ayam atau babi dan disajikan di roti seperti pita atau roti jenis lavash dengan salad kubis atau wortel, ketimun, tomat, saus kecap, dan saus yoghurt pedas. Ayam rotisserie, ayam panggang, shashlik panggang (kebab), dan paket kue puff dengan selai atau beri, biji poppy, jamur ayam, ham-keju, kentang-jamur dan isi kubis. Belyashi (kue daging goreng kecil menyerupai bagel) dan pyshki (kue kering yang digoreng mirip dengan paczki Polandia ) juga populer. Dan stalwarts di jalan-jalan Rusia adalah gerobak kvas yang menjual minuman yang terbuat dari roti yang difermentasi, sering disebut bir roti. Pada suatu waktu, itu diminum sebagai obat mujarab kesehatan dan penghilang dahaga di musim panas, tapi sekarang ini dinikmati sepanjang tahun.

• 07 09

  Makanan Jalanan Slovak

  Di Slovakia, penawaran jalanan termasuk roti goreng dengan bawang putih dan garam atau topping lainnya, mirip dengan langos Hungaria, pirozhky , mirip dengan pierogi Polandia, ciganska pecienka (babi panggang gaya gipsi), sosis, sandwich dan palacinky (crepes yang mirip dengan palachinke Serbia , Palacsinta Hongaria dan Polandia). Yang juga populer adalah ludah atau babi panggang.

• 08 09

  Makanan Jalanan Slovenia

  Di kota-kota Slovenia, doner kebab Turki (seperti gyros Yunani) yang terbuat dari daging sapi atau ayam disajikan dengan kubis, tomat, mentimun, bawang dan saus yoghurt pedas. Hot dog, sosis, hamburger besar seperti pljeskavica Serbia pada lepinje -jenis roti tersedia. Cevapcici sa kajmakom (sosis dengan selai keju) dimakan dengan bawang mentah dan saus paprika, dan prebranac sa klobaso , rebusan kacang pedas dengan sosis di atasnya, juga populer. Beberapa pedagang menjual fillet ayam yang dipanggang dengan jamur dan disajikan dengan mayonnaise dan saus tomat di lepinje dengan kentang goreng. Varietas burek berlimpah, kebab yang ditusuk seperti raznjici dan pica Slovenia (pizza) juga tersedia.

• 09 09

  Makanan Jalanan Ukraina

  Seperti sisa Eropa Timur, Ukraina menyukai shawerma , lebih dikenal sebagai doner kebab Turki atau gyros Yunani sebagai makanan jalanan. Tetapi variasi yang mengejutkan dari varenyky , pelmeni , piroshky , sosis, dan chebureki (pai gurih pekat mirip dengan burek ) harus diperoleh dari para pedagang di alun-alun pasar utama. Plov (pilaf beras) tersedia di beberapa kota.