Resep Sosis Rumania - Mititei

Kisah ini memiliki sebuah penginapan Rumania abad pertengahan abad ke-19 yang terkenal, yang terkenal dengan sosisnya, adalah karena favorit pelanggan. Untuk menghemat waktu, koki itu membuat campuran daging yang tidak dimasak ke dalam silinder berbentuk sosis dan memanggangnya dengan arang. Para pelanggan senang dengan "orang-orang kecil tanpa kulit", dan jadi sosis casing ini dikenal sebagai mititei atau "yang wee."

Mititei juga dapat dibuat dengan daging domba atau babi atau kombinasi, dan dibentuk menjadi patties atau bakso dan dipanggang, dipanggang, ditumis atau dipanggang di oven. Panggangan dalam ruangan juga bagus.

Apa yang Anda Butuhkan

Cara Melakukannya

  1. Tempatkan 1 pon chuck tanah, 1 pon daging babi, 2 sendok makan minyak zaitun, 2 sendok makan air, 3 hingga 9 cengkeh bawang putih cincang, 2 sendok teh thyme, 1 sendok teh cabai merah panas, 1 sendok makan paprika Hungaria panas, 2 sendok teh biji jinten, 1 sendok makan garam dan 1 sendok teh lada hitam dalam mangkuk besar dan aduk rata, basahi tangan Anda untuk menjaga daging tetap lembab. Tutup mangkuk dan dinginkan setidaknya 6 jam atau semalam.
  1. Menggunakan tangan yang agak lembab, bagi campuran menjadi 18 bagian yang sama dan bentuk menjadi sosis oval sekitar 3 inci panjang dan tebal 1 1/2 inci.
  2. Panggang, panggang atau goreng 7 menit per sisi atau panggang dengan suhu 350 derajat selama 15 menit.
  3. Sajikan dengan salad tomat dan bawang hijau, krim asam ditaburi paprika, kentang panggang atau kentang goreng, atau nasi.
  4. "Mititei" membuat makanan pembuka yang enak dan dingin yang indah di esok hari di sandwich.
Pedoman Nutrisi (per porsi)
Kalori 407
Lemak total 25 g
Lemak jenuh 8 g
Lemak Tak Jenuh 13 g
Kolesterol 131 mg
Sodium 1,259 mg
Karbohidrat 2 g
Serat makanan 1 g
Protein 41 g
(Informasi nutrisi pada resep kami dihitung menggunakan basis data bahan dan harus dianggap perkiraan. Hasil individu dapat bervariasi.)