Anak-anak (dan orang dewasa) akan menyukai nugget ayam renyah emas ini, yang sangat renyah berkat breed panko gaya bebas gluten buatan sendiri yang mudah.
Remah-remah Panko , atau remah roti Jepang, adalah remah-remah roti yang terbuat dari tepung kasar dan kasar yang digunakan untuk membuat makanan yang digoreng, digoreng ringan, dan remah-remah untuk casserole .
Untuk membuat remah roti gaya panko ringan dan bebas gluten di rumah, letakkan tiga cangkir Gluten-Free Rice Chex Cereal dalam kantong Ziploc besar dan remukkan remah-remah dengan rolling pin. Bumbui dengan bumbu kering pilihan dan gunakan sebagai pengganti remah roti dalam berbagai resep.
Pasangkan nugget ayam bebas gluten ini dengan saus buatan sendiri yang kreatif atau hanya dengan saus tomat.
Diedit oleh Stephanie Kirkos, Agustus 2016.
Apa yang Anda Butuhkan
- 3 buah dada ayam tanpa kulit, tanpa kulit
- 1/2 cangkir tepung serbaguna serbaguna bebas gluten favorit Anda
- 1/2 sendok teh garam
- 1/8 sendok teh lada segar
- 1 sendok teh ramuan rempah Italia bebas gluten ATAU bubuk bawang putih bebas gluten
- 1 telur besar dan 1 sendok makan minyak zaitun, diaduk bersama
- 3 cangkir
- Beras Bebas Gluten Chex
- 1/2 cangkir keju Parmesan parut
- 1/4 cangkir minyak zaitun untuk menggoreng
- 1/4 cangkir minyak canola untuk menggoreng
Cara Melakukannya
- Tempatkan 3 cangkir Chex Beras Bebas Gluten dalam kantung plastik. Gunakan rolling pin untuk menghancurkan sereal menjadi serpihan kasar. Menyisihkan.
- Tempatkan dada ayam antara 2 lembar kertas lilin dan pon dengan palu daging halus sampai sekitar payudara setebal 1/4-inci. Ulangi dengan setiap payudara.
- Gunakan pisau tajam untuk memotong payudara yang ditumbuk dengan strip berukuran 2 inci. Kemudian potong setiap strip menjadi nugget 2x2 inci.
- Sisihkan tiga piring kue dangkal 8 inci. Di hidangan pertama, kombinasikan tepung serbaguna tanpa gluten, garam, merica dan bumbu.
- Di piring kedua, campurkan telur dan minyak zaitun. Kocok untuk benar-benar digabungkan.
- Di hidangan ketiga, gabungkan Nasi Bebas Gluten Chex dan keju Parmesan parut.
- Lapisi setiap nugget ayam terlebih dahulu dalam campuran tepung, lalu celupkan dalam campuran minyak zaitun dan akhirnya, lapisi dengan tepung beras Chex.
- Tempatkan nugget pada loyang besar yang dilapisi dengan kertas roti.
- Dinginkan selama sekitar 30 menit sebelum digoreng.
- Dalam wajan berat yang besar, minyak zaitun panas dan campuran minyak kanola di atas api sedang tinggi.
- Tambahkan nugget ayam berlapis dan masak hingga keemasan, sekitar 4 menit, kemudian putar masing-masing bagian dan masak sisi kedua.
Pengingat: Selalu pastikan permukaan kerja, peralatan, panci, dan peralatan Anda bebas gluten. Selalu baca label produk. Produsen dapat mengubah formulasi produk tanpa pemberitahuan. Jika ragu, jangan membeli atau menggunakan produk sebelum menghubungi produsen untuk verifikasi bahwa produk tersebut bebas gluten.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 673 |
| Lemak total | 37 g |
| Lemak jenuh | 7 g |
| Lemak Tak Jenuh | 20 g |
| Kolesterol | 76 mg |
| Sodium | 434 mg |
| Karbohidrat | 54 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 29 g |