Pilih Antara Gas, Arang, Listrik, atau Pelet
Anda akan menemukan bahwa penggemar barbekyu merasa bahwa jenis panggangan yang mereka miliki adalah yang terbaik, apakah arang, gas, listrik, atau pelet. Tapi panggangan terbaik untuk Anda adalah yang sesuai dengan kebutuhan Anda, gaya hidup Anda, dan anggaran Anda. Ketika memutuskan jenis panggangan yang harus dibeli, pertama-tama Anda harus dengan jujur mempertimbangkan apa yang ingin Anda keluarkan dari pemanggang: Apakah Anda ingin dapat menyatukan makanan panggang dengan cepat, dengan sedikit waktu dan usaha?
Atau apakah rasa paling penting? Ruang apa yang Anda miliki? Adakah peraturan lokal yang mungkin membatasi apa yang bisa Anda dapatkan?
Setelah Anda memiliki jawaban atas pertanyaan-pertanyaan ini, Anda mungkin masih tidak yakin pemanggang mana yang ideal. Namun, dengan rincian pro dan kontra setiap jenis pemanggang, Anda bisa cukup berpengetahuan untuk membuat keputusan yang terdidik.
Gas Grills
Pemanggang gas adalah jenis panggangan paling umum yang dijual saat ini. Ini menawarkan rasa yang baik, fleksibilitas, dan kenyamanan. Hal yang hebat tentang pemanggang gas adalah Anda dapat memanaskannya dan memasak hanya dalam 10 menit — cukup tekan tombol untuk menyala, biarkan memanas, dan panggang. Sempurna untuk juru masak yang sering memanggang. Jika Anda menyukai fitur, pemanggang gas bisa menjadi jawabannya. Beberapa model dilengkapi dengan cooktop samping, peralatan rotisserie, banyak pembakar, dan bahkan kemampuan wifi sehingga Anda dapat terus melacak makanan di ponsel.
Beberapa hal yang perlu diingat, adalah bahan bakar dan rekaman persegi yang diperlukan.
Pemanggang gas membutuhkan bahan bakar baik dari jalur gas alam yang Anda miliki di properti Anda atau dari tangki propana yang Anda ganti setiap kali kosong. Juga, kebanyakan pemanggang gas membutuhkan ruang yang cukup baik — bahkan model terkecil — karena tidak dapat digunakan terlalu dekat dengan struktur apa pun. Jadi jika Anda tinggal di daerah perkotaan dan ruang luar Anda terdiri dari balkon kecil, pemanggang gas mungkin bukan untuk Anda (dan bangunan Anda mungkin tidak mengizinkannya).
Panggang Arang
Panggang arang menawarkan citarasa yang lebih baik daripada pemanggang gas dan beberapa pemanggang barbekyu mengklaim ini adalah satu-satunya cara untuk memanggang. Tetapi ada beberapa faktor yang perlu diingat, khususnya, arang itu sendiri. Panggang arang membutuhkan — Anda dapat menebaknya — arang — yang berarti Anda harus membeli briket atau arang benjolan dan memiliki cukup banyak di tangan setiap kali Anda berencana untuk memanggang. Arang juga membutuhkan waktu untuk menyalakan api; umumnya, Anda harus merencanakan 20 hingga 30 menit dari waktu Anda menyalakan arang sampai Anda siap untuk memanggang. Juga, tidak seperti pemanggang gas, arang tidak bisa dimatikan begitu saja. Anda dapat, tentu saja, mencelupkan bara ke dalam air tetapi ini bisa merusak panggangan arang .
Jika Anda sering memanggang, Anda akan menghabiskan lebih banyak bahan bakar dengan panggangan arang daripada dengan pemanggang gas. Sementara sebagian besar panggangan arang lebih murah daripada pemanggang gas, biaya bahan bakar akan lebih dari sekadar menutupi perbedaannya. Panggang arang, mirip dengan gas, juga membutuhkan ruang yang cukup untuk menghindari kebakaran yang tidak diinginkan.
Pemanggang listrik
Pemanggang listrik menawarkan rasa panggangan yang paling tidak otentik tetapi umumnya dapat digunakan hampir di mana saja. Pemanggang listrik dapat memanas dengan cepat dan tidak memerlukan bahan bakar selain dari outlet listrik di dekatnya.
Namun, Anda benar-benar kehilangan banyak cara bumbu. Juga, banyak pemanggang listrik tidak menghasilkan panas yang sangat tinggi yang diperlukan untuk membakar makanan di atas panggangan. Jika Anda dibatasi oleh hukum setempat atau terbatas pada balkon kecil maka Anda mungkin hanya memiliki opsi pemanggang listrik.
Pellet Grills
Meskipun gas, arang, dan listrik adalah jenis yang paling populer, ada panggangan lain di luar sana, seperti pellet grills. Pellet grill membakar pelet kayu keras yang terbuat dari potongan kayu. Mereka menawarkan rasa kayu keras sejati yang lebih unggul dari panggangan arang dan juga perokok yang baik sehingga Anda mendapatkan fleksibilitas tambahan. Namun, pelet bisa sulit ditemukan di beberapa daerah dan harganya mahal. Pellet grills juga tidak murah, harganya sama dengan kualitas gas grill yang bagus.