Resep Masakan Spanyol (Estofados Espanoles)

Orang Spanyol makan banyak sup dan rebusan , terutama di Spanyol tengah dan daerah yang lebih dingin. Estofados atau Cocidos , sebagaimana mereka disebut dalam bahasa Spanyol, bervariasi dari daerah ke wilayah dan menggunakan daging dan sayuran segar yang sedang musim. Jadi, mereka mungkin daging sapi, sapi, kelinci atau ayam.

• 01 07

  Estofado de Rez a la Catalana (Daging Sapi Katalan)

  Resep untuk Catalan Daging Sapi atau "Estofado de Rez a la Catalana" ini mudah dan memiliki rasa yang unik, karena bahan kejutan - coklat! Saat rebusan rebus, siapkan nasi putih untuk menemaninya.

• 02 07

  Estofado de Pollo (Spanish Chicken Stew)

  Cobalah sup ayam beraroma ini, khas semur yang dimakan di wilayah Castilla, di mana musim dingin dingin dan makanan menghangatkan Anda dari dalam ke luar. Disajikan dengan kentang goreng dan roti Perancis yang hangat dan berkerak serta salad hijau sederhana untuk diisi, makanan yang lezat.

• 03 07

  Carne de Vaca con Tomate (Beef Tomato Stew)

  Potongan daging sapi yang dimasak dengan lembut di tomat, bawang merah, bawang putih, dan paprika merah. Meskipun Anda mungkin menganggap ini sebagai rebusan daging sapi musim dingin, itu adalah hidangan yang bagus untuk setiap saat sepanjang tahun. Buatlah satu hari di depan dan saus tomat akan mellow dan benar-benar terasa lebih enak!

• 04 07

  Pollo a la Riojana (Ayam Gaya Rioja)

  Resep ayam ini berasal dari wilayah La Rioja, di Utara Spanyol, maka nama "Pollo a la Riojana." Rebusan ini termasuk ayam dan chorizo dengan tumisan paprika dan bawang putih. Ini adalah hidangan utama yang lezat untuk musim dingin, tetapi cukup ringan untuk setiap saat sepanjang tahun.

• 05 07

  Caldereta de Cordero (Lamb Casserole)

  Meskipun secara resmi disebut casserole, hidangan ini mengingatkan kita lebih banyak tentang sup domba yang kaya dan tebal dengan banyak bawang putih. Persiapkan dalam cuaca dingin dan sajikan dengan beberapa kentang goreng. Ini pasti akan menghangatkanmu!

• 06 07

  Estofado de Conejo (Kelinci Stew)

  Kelinci yang disiram saus tomat yang kaya dengan anggur putih cukup lezat. Disajikan dalam mangkuk dengan kentang goreng, pastinya akan menjadi salah satu favorit Anda.

• 07 07

  Estofado con Setas (Stew with Mushrooms)

  Castilla-Leon adalah wilayah di mana rebusan veal yang indah ini berasal. Orang Spanyol mengumpulkan jamur dan menyiapkan hidangan tradisional dengan mereka, seperti rebusan ini, yang merupakan hidangan yang sangat khas untuk dilihat di meja Spanyol. Ganti daging sapi untuk daging sapi muda , jika tidak tersedia di daerah Anda.