14 Hidangan Spanyol dan Amerika Latin untuk Brunch

Untuk beberapa alasan, brunch tampaknya menjadi salah satu format sosial bersama yang kurang umum. Kami lebih sering mengadakan acara masak-masak dan makan malam atau pesta koktail, tetapi brunch memiliki banyak hal yang harus dilakukan: Anda tidak perlu bangun lebih awal atau pergi tidur larut malam, menyajikan minuman keras adalah pilihan, pengaturan yang cerah menambah orang-orang suasana hati yang baik, dan aturan berbusana biasanya tidak rewel.

Pada acara hosting santai Anda berikutnya, apakah tamu Anda "hanya" keluarga terdekat Anda atau sekelompok teman menengah, mengapa tidak menawarkan makan siang dengan selera Spanyol dan / atau Amerika Latin ke menu? Pilih satu atau tiga dari daftar di bawah ini, kemudian bulatkan dengan pilihan minuman, roti, dan / atau buah Anda.

Berikut adalah beberapa ide menu dengan nama-nama menyenangkan untuk membuat jus brunch kreatif Anda dimulai (item yang dicetak miring dijelaskan lebih mendalam di bawah);

• Conquistador: Omelette khas Spanyol dihias dengan irisan tomat, roti putih kering, seluruh jeruk Valencia (kupas dan makan), Dominika Pepaya, dan Smoothie Susu

• Cinco de Mayo: Churro Chips , telur orak dengan salsa yang digoreng (atau dibuat sendiri ), bolillos (roti putih Meksiko), Salad Buah Morelian Gazpacho , aguas frespa dan / atau Cokelat Panas Meksiko

• Caribbean Morning Breeze: Indian Indian Pumpkin Fritters , buah tropis iris yang ditaburi air jeruk nipis, teh kembang sepatu (panas atau dingin)

• Keepin 'It Cool: Cold Tomato Gazpacho , Ayam Empanada (disajikan pada suhu kamar), bola melon dingin dan anggur, es kopi.

• 01 dari 14

  Huevos Rancheros (Telur Meksiko "Peternak")

  Hidangan klasik yang terdiri dari telur goreng yang diletakkan di atas tortilla jagung dan disiram dengan saus tomat merah yang lezat, huevos rancheros lahir di Meksiko tetapi dengan cepat menjadi favorit Amerika. Saus dapat disiapkan satu atau dua hari sebelumnya, hanya menyisakan tortilla dan telur goreng untuk hari brunch yang sebenarnya. Melayani huevos rancheros dengan beberapa kacang refried dan roti kering yang baik dan Anda praktis dilakukan dengan menu!

• 02 dari 14

  Gallo Pinto (Kacang dan Padi Amerika Tengah)

  Baik Kosta Rika dan Nikaragua mengklaim gallo pinto sebagai hidangan nasional mereka, dan kebanyakan orang di sana mungkin tidak akan pergi sehari tanpa makan setidaknya versi sederhana dari kombinasi kacang hitam atau merah (tergantung pada wilayah), beras, paprika, dan ketumbar. Ini adalah hidangan vegetarian yang lezat dengan sendirinya, tetapi juga sering menyertai hidangan telur atau daging, jadi sangat cocok untuk makan siang. Yang terbaik dari semuanya, Anda dapat menggunakan nasi dan kacang yang tersisa dari makanan lain untuk membuat gallo pinto!

• 03 dari 14

  Tortilla Española (Omelet Bahasa Spanyol)

  Ramuan telur dan kentang yang klasik ini sering disebut sebagai hidangan nasional Spanyol. Hidangan ini dapat disajikan kapan saja saat sarapan, makan siang, atau hidangan utama, atau bahkan (dipotong kecil-kecil) sebagai hidangan pembuka atau snack bar. Sisa makanan dapat diletakkan di antara roti dan menjadi sandwich. Hidangan apa yang lebih baik untuk dimiliki sebagai pusat dari menu makan siang Anda?

  Berikut ini cara membuat omelet Spanyol 8 hingga 10-porsi.

• 04 dari 14

  Smoothie Pepaya dan Susu Dominika

  Smoothie yang dibuat dengan susu ada di mana-mana di Amerika Latin, dan dibuat dengan hampir semua jenis buah atau kombinasi buah-buahan yang dapat Anda bayangkan. Yang ini akan memberi Anda brunch Spanyol / Latin hanya putaran tropis yang tepat sambil membantu sistem Anda memproses makanan pada saat yang sama, karena enzim yang ada dalam buah pepaya memiliki sifat pencernaan yang membantu.

• 05 dari 14

  Fritters Indian Pumpkin Barat

  Ganti hotcakes sarapan lembek yang biasa Anda gunakan untuk gorengan renyah ini sekali saja dan Anda tidak akan pernah kembali! Ganti dengan mentega dan sirup atau selai , seperti yang Anda mau dengan pancake, dan Anda memiliki hidangan yang cukup akrab untuk menjadi makanan yang menenangkan sementara masih sedikit eksotis.

• 06 dari 14

  Torrijas (Spanish "French Toast")

  Dimakan secara tradisional untuk sarapan selama Prapaskah, torrijas adalah versi Spanyol dari apa yang kami di USA sebut toast Perancis . Irisan roti telur yang digoreng ini biasanya dilapisi dengan gula kayu manis, dan mereka membuat hidangan sisi karbohidrat yang sangat manis untuk hidangan makan siang utama yang lezat.

• 07 dari 14

  Arepas

  Tidak ada orang Kolombia atau Venezuela yang akan memakannya tanpa satu arepa dua. Kue tepung jagung yang beraroma rasa ringan ini bekerja dengan sangat baik sebagai dasar untuk telur goreng atau daging parut, atau dapat dibelah dan diisi dengan daging atau keju dan parutan kubis. Yum!

• 08 dari 14

  Gazpacho (Sup Tomat Dingin)

  Meskipun tidak biasanya disajikan untuk sarapan di Spanyol asli, gazpacho adalah pilihan yang luar biasa untuk makan siang di hari yang hangat. Hidangan klasik ini hanya terbuat dari sayuran segar dan sedikit cuka dan minyak (dan, secara opsional, potongan roti basi) adalah bagian sup, sebagian minuman, dan akan menjadi unsur yang lebih ringan (namun masih sangat bergizi) dalam menu yang berat.

• 09 dari 14

  Salad Buah Morelian Gazpacho

  Sementara pada topik gazpacho, kita tidak dapat gagal untuk menyebutkan versi Meksiko yang lezat yang memiliki sedikit kesamaan dengan senama Spanyol-nya. Gazpacho ini sebenarnya adalah salad buah yang tidak biasa dibuat dengan buah-buahan tropis yang manis, air jeruk nipis, dan beberapa bahan gurih yang tak terduga. Morelian Gazpacho mungkin menjadi hal yang paling membuka mata yang Anda makan sepanjang tahun!

• 10 dari 14

  Pastel Azteca (Lasagna Meksiko)

  Jika Anda mencari hidangan bergaya casserole untuk makan siang Anda , ini adalah tiket: ayam suwir, banyak keju, dan tortilla jagung yang sudah lama (bukan mie pasta) yang dipanggang hingga lezat. Panggang cabai poblano, buat saus, dan masak dan hancurkan ayam hari sebelumnya, dan semua yang harus Anda lakukan pada hari brunch adalah merakit, memanggang, dan menikmati!

• 11 dari 14

  Churro Chips

  Mengingatkan pada churros Spanyol dan sopaipillas Amerika Latin, keripik panggang yang terbuat dari tepung tortilla ini menambah kegembiraan yang menyenangkan ke menu mana pun. Tawarkan mereka dengan yoghurt manis sebagai "saus celup" (la keripik dan salsa ) untuk memulai makan siang Anda dengan menyenangkan, atau sajikan sebagai pencuci mulut ringan.

• 12 dari 14

  coklat panas Meksiko

  Lebih ringan dan lebih menyegarkan daripada jenis lain dari minuman cokelat yang mengepul, cokelat panas Meksiko akan menambah rasa manis dan hanya sentuhan kepahitan yang lezat untuk makan siang bertema Amerika Latin Anda. Sajikan dengan roti manis (baik buatan sendiri atau dibeli dari toko roti Meksiko) untuk dicelupkan, dan Anda akan membuat kenangan yang lezat.

• 13 dari 14

  Empanadas

  Empanada , adonan panggang atau goreng yang diisi dengan sesuatu yang manis atau gurih, adalah klasik di seluruh Amerika Latin, dan dapat dimakan kapan saja sepanjang hari. Mereka dapat dibuat besar sebagai hidangan utama atau kecil untuk makanan ringan, makanan pembuka, atau sisi yang menyertainya.

  Butuh iringan daging kecil untuk telur utama? Menawarkan empanada daging sapi Argentina. Apakah sesuatu yang manis menjadi makanan penutup untuk melengkapi menu makan siang Anda? Buatlah beberapa empanada apel manis atau nanas. Kemungkinannya hampir tak ada habisnya.

• 14 dari 14

  Chilaquiles

  Chilaquiles adalah lauk Meksiko yang sempurna untuk sejumlah hidangan telur atau bahkan protein brunch lebih berat seperti panci steak goreng atau daging parut. Ini terdiri dari tortilla jagung tua yang dipotong menjadi segitiga dan digoreng, lalu dimandikan dengan salah satu saus masak Meksiko yang lezat . Hidangan ini mengisi dan beraroma, namun melengkapi (bukan bersaing dengan) telur atau daging. Meskipun agak susah payah untuk mempersiapkan, chilaquiles sangat berharga waktu dan usaha Anda untuk makan siang khusus.