Pepaya dingin dan smoothie susu dari Republik Dominika ini akan membantu Anda tetap segar dan menyenangkan di hari yang panas. Ini sangat enak, Anda bahkan dapat menyajikannya sebagai pencuci mulut. Christoper Columbus tidak menyebut pepaya sebagai "buah para malaikat" tanpa alasan apa pun. Rasa buahnya mirip dengan mangga, tapi tidak tajam. Tambahkan beberapa vanilla dan es yang dihancurkan untuk minuman surgawi.
Tips dan Variasi
- Pepaya berasal dari Amerika Tengah, tetapi mereka juga berkembang di Puerto Rico, Hawaii, dan daerah lain di AS. Biasanya Anda dapat membelinya sepanjang tahun, tetapi mereka berada pada kondisi terbaiknya di awal musim panas dan di musim gugur. Mereka dapat tumbuh hingga 20 inci panjang, tetapi sebagian besar dari mereka yang akan Anda temukan untuk dijual secara komersial secara signifikan lebih kecil, sekitar 7 inci. Daging harus berwarna oranye cerah, tetapi mungkin mengandung beberapa kuning atau merah muda tergantung pada tingkat kematangan pepaya.
- Pilih pepaya merah / jeruk jika Anda akan menggunakannya dalam 24 jam dan dinginkan hingga Anda siap untuk menyalakan blender Anda. Jika mereka masih kekuningan - bahkan hanya dalam beberapa bercak di sini atau di sana - mereka akan membutuhkan beberapa hari pada suhu kamar untuk matang cukup. Jumlah waktu yang tepat tergantung pada berapa banyak warna kuning yang mereka tunjukkan.
- Anda sebenarnya tidak perlu membuang bijinya sebelum membuat smoothies Anda. Mereka dapat dimakan dan tidak akan merugikan Anda, tetapi mereka akan mengurangi dari resep karena mereka memiliki rasa yang agak pahit. Menyingkirkan mereka sepadan dengan kerja ekstra.
- Tambahkan pisang yang sudah diiris dan kupas ke blender atau food processor untuk sentuhan ekstra. Bahkan, Anda dapat menambahkan sedikit buah favorit untuk menjadikan smoothie ini unik milik Anda sendiri.
- Anda juga akan menjaga kesehatan Anda saat Anda mendinginkan diri dengan smoothie Anda. Pepaya tinggi baik Vitamin A dan Vitamin C berkat kandungan beta-karotennya. Kedua vitamin tersebut adalah antioksidan dan mendukung kesehatan sistem kekebalan tubuh. Pepaya juga mengandung papain , enzim yang membantu pencernaan.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 buah pepaya matang
- 1/2 cangkir susu
- 3 sendok makan air jeruk nipis
- 1/2 sendok teh
- kulit jeruk nipis (parut segar)
- 1/4 gelas gula
- 1/2 sendok teh ekstrak vanili
- 1/2 cangkir es (dihancurkan)
- Hiasan: Jeruk limau
Cara Melakukannya
- Kupas pepaya, lalu potong setengah memanjang dan buang bijinya. Memotong daging kasar.
- Tempatkan potongan pepaya dan semuanya kecuali jeruk nipis menjadi blender listrik atau pengolah makanan.
- Campur dengan kecepatan tinggi selama 20 hingga 30 detik hingga campuran halus dan tebal.
- Tuangkan smoothie ke gelas buram tinggi. Hiasi dengan irisan jeruk nipis, dan sajikan sekaligus.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 381 |
| Lemak total | 6 g |
| Lemak jenuh | 3 g |
| Lemak Tak Jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 18 mg |
| Sodium | 102 mg |
| Karbohidrat | 82 g |
| Serat makanan | 9 g |
| Protein | 7 g |