Roti ini roti Prancis dicampur dan diremas dalam mesin pada siklus adonan, kemudian dipanggang sampai sempurna. Kunci kerak adalah air panas di rak oven bawah, dan dipanggang pada suhu yang lebih tinggi selama 15 menit pertama.
Iris baguette dengan sedikit miring, lalu bumbui dan oven-roti untuk crouton buatan sendiri yang lezat. Roti mesin ini resep roti Prancis membuat 1 roti yang indah dan berkerak.
Resep Terkait
Roti Perancis New Orleans
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 1/2 gelas air
- 1 sendok makan minyak sayur (atau
- minyak zaitun )
- 2 sendok makan susu kering
- 2 gelas tepung (serba guna)
- 2 cangkir tepung roti
- 2 sendok teh gula
- 2 sendok teh garam
- 2 sendok teh ragi kering aktif
- 1 putih telur diaduk dengan 1 sendok makan air dingin
Cara Melakukannya
- Tambahkan 8 bahan pertama ke mesin roti.
- Gunakan pengaturan French Bread di mesin Anda, tetapi buang adonan sebelum siklus pemanggangan dimulai. Atau, gunakan siklus adonan, tekan ke bawah untuk membiarkan udara keluar, biarkan naik lagi (45 menit hingga 1 jam), remas-remas dengan ringan, biarkan naik lagi, bentuk menjadi roti.
- Semprot atau oleskan sedikit kue; taburi dengan tepung jagung.
- Untuk membentuk roti: Pindahkan adonan (akan lunak) ke papan yang direbus ringan. Taburi dengan sedikit tepung; potong adonan menjadi 2 bagian. Gulung setiap bagian menjadi persegi panjang sekitar 12 hingga 15 inci lebar (tambahkan lebih banyak tepung sesuai kebutuhan). Mulai dari ujung yang panjang, menggulung; mencubit jahitan dengan baik. Ulangi dengan gulungan berikutnya.
- Tempatkan roti pada lembar kue yang disiapkan; tutup dengan handuk piring bersih dan biarkan naik satu jam lagi.
- Panaskan oven sampai 400 F. Letakkan piring pie di rak bawah oven; tambahkan sekitar 1 inci air mendidih ke piring pie. Panggang roti selama 15 menit; panas lebih rendah hingga 350 F. Panggang selama 25 menit lagi.
- Sekitar 5 menit sebelum roti selesai, sikat dengan campuran putih telur dan air .
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 453 |
| Lemak total | 10 g |
| Lemak jenuh | 2 g |
| Lemak Tak Jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 1 mg |
| Sodium | 3,179 mg |
| Karbohidrat | 64 g |
| Serat makanan | 4 g |
| Protein | 26 g |