Resep nila ini adalah pilihan yang sangat baik untuk diet rendah karbohidrat. Untuk itu, ini adalah pilihan yang sehat tidak peduli apa pun diet yang Anda ikuti. Campuran bawang putih dan rempah-rempah yang sederhana membuat rasa ikan sempurna, dan hidangan hanya membutuhkan waktu beberapa menit untuk disiapkan dan dipanggang.
Untuk menjaga makanan tetap rendah karbohidrat, sajikan ikan nila dengan kembang kol tumbuk dan brokoli sederhana ini dengan bawang putih . Atau sajikan ikan fillet dengan hidangan nasi atau kentang panggang dan kacang hijau kukus .
Resep nila ini memungkinkan sekitar 4 ons ikan matang per orang. Gandakan resep untuk porsi yang lebih besar atau lebih banyak tamu makan malam. Sebuah fillet ikan nila 6-ons akan menghasilkan sekitar 4 sampai 5 ons ikan yang dimasak.
Untuk versi oven goreng yang renyah, cobalah tilapia panggang ini dengan pelapis panko resep mudah ini dengan taburan Cajun crumb .
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 sendok makan mentega
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- Setrip lada hitam yang digiling
- Garam dasbor
- Jepit gulung kering atau parsley kering
- Dash paprika
- 4 fillet nila, masing-masing sekitar 6 ons
Cara Melakukannya
- Dalam panci, gabungkan mentega, bawang putih cincang, lada, garam, gulma dill, dan paprika. Panaskan dengan api kecil sampai mentega meleleh dan mulai mendidih. Hapus dari panas dan sisihkan.
- Sikat sedikit campuran mentega di dasar loyang dangkal (loyang dengan foil, jika diinginkan) kemudian letakkan fillet nila di area mentega. Sikat bagian atas setiap fillet ikan nila dengan campuran mentega berpengalaman.
- Panggang di 350 ° selama 12 hingga 15 menit, sampai serpih dan mudah dipisahkan dengan garpu.
Resep ini menghasilkan empat porsi 4 ons atau tiga porsi 6 ons.
Tips Memasak Ikan
- Masak ikan hingga suhu 145 ° F atau sampai daging buram dan serpih mudah dengan garpu.
- Jika Anda tidak segera menyajikan ikan, simpan dalam oven 200 ° F atau laci pemanas.
- Untuk setiap porsi ikan, biarkan 4 hingga 6 ons per orang.
- Ikan nila kecil, tetapi jika Anda harus membagi ikan besar fillet antara dua orang, potong memanjang melalui jahitan pusat, bukan melintang.
- Jika Anda memanggang fillet ikan dengan ekor tipis, selipkan di bawah sehingga fillet cukup tebal.
- Untuk mengurangi masalah ikan yang mengelupas dan berantakan, masaklah dalam hidangan kue au gratin kecil yang bisa Anda sajikan di meja.
Beberapa Cara untuk Meminimalkan Bau Berbau
- Rendam ikan dalam larutan lemon dan susu dengan 1 sendok teh jus lemon untuk setiap cangkir susu.
- Rendam ikan dalam buttermilk selama sekitar 15 menit.
- Rendam fillet dalam air es yang diasinkan.
- Gosok ikan ringan dengan jus lemon atau air jeruk nipis.
- Gunakan bawang putih, bawang bombay, remah aromatik segar, atau aromatics kuat lainnya di piringan ikan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 264 |
| Lemak total | 7 g |
| Lemak jenuh | 4 g |
| Lemak Tak Jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 111 mg |
| Sodium | 428 mg |
| Karbohidrat | 11 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 38 g |