Cara Membuat Torrijas - Resep Roti Puding Spanyol

01 05

Membuat Torrijas - Kumpulkan Bahan-Bahannya

Ini "manis" secara tradisional dimakan selama masa Prapaskah, periode 40 hari sebelum Paskah. Dipercaya bahwa torrijas berasal dari biara Andalucian selama abad XV sebagai cara untuk menggunakan roti basi. Meskipun hari ini dikaitkan dengan masakan Madrid, itu adalah makanan sarapan yang populer di seluruh dunia. Orang Inggris mungkin menyebut puding roti torrijas , sementara orang Amerika mungkin akan melihatnya sebagai variasi bahasa Spanyol dari "Toast Perancis."

Meskipun torrijas adalah makanan sarapan yang populer, mereka dapat dimakan kapan saja sepanjang hari. Ada banyak variasi dari suguhan ini - beberapa melunakkan roti dengan merendamnya dalam anggur, sementara variasi lainnya menggunakan susu atau air dan madu. Di Spanyol, roti khas adalah baguette gaya Prancis, tetapi hari ini pan de molde atau roti putih, seperti roti Wonder dapat digunakan. Sebagian besar variasi menyajikannya dengan gula dan kayu manis.

Bahan

• 4-6 Irisan Roti Basi Putih *
• 3/4 cangkir Susu
• 1 Telur
• Minyak nabati untuk digoreng, seperti Canola atau Jagung, BUKAN minyak zaitun
• 1/8 sdt ekstrak vanili (opsional)
• Gula dan Kayu Manis
• Madu

Berfungsi Empat.

Waktu persiapan : 10 menit

Waktu Memasak : 10 menit

* TIP : Jika Anda tidak memiliki roti basi di tangan, cicipi roti yang diiris tipis sehingga cukup mengering untuk menyerap susu dan tidak berubah menjadi bubur.

02 dari 05

Membuat Torrijas - Campur Susu & Telur

Tuang susu ke dalam mangkuk pencampur ukuran sedang. Tambahkan telur dan kocok bersama. Tambahkan ekstrak vanila, jika diinginkan. Tuangkan cukup minyak ke dalam wajan besar untuk menutupi bagian bawah dan panaskan dengan sedang. Berhati-hatilah agar minyak tidak terbakar.

03 dari 05

Membuat Torrijas - Rendamlah Roti

Jika Anda menggunakan roti putih pengap, letakkan satu iris dalam campuran telur susu dan balikkan dengan garpu. Pastikan mangkuk berada di samping penggorengan, sehingga Anda dapat dengan cepat memindahkannya dari mangkuk ke panci yang dipanaskan.

Jika Anda menggunakan baguette basi, irisan harus setidaknya 1/2 inci tebal. Jika roti sudah berumur lebih dari satu hari, Anda mungkin perlu merendam roti selama 2-3 menit atau lebih, sehingga melunak. Berhati-hatilah agar roti tidak melunak sehingga hancur ketika Anda mengangkatnya keluar dari mangkuk.

04 dari 05

Membuat Torrijas - Masak Roti

Angkat roti dengan hati-hati dari campuran dan biarkan sisa air susu berlebih sebelum meletakkan roti di penggorengan. Ulangi untuk masing-masing irisan lainnya.

Setelah 2-3 menit, periksa bagian bawah roti. Saat irisan itu berubah menjadi keemasan, putar masing-masing. Anda mungkin ingin menggunakan spatula nilon atau jepitan untuk membalikkan irisan. Pastikan Anda memiliki cukup ruang di dalam panci untuk mengubah irisan.

05 dari 05

Membuat Torrijas - Atas dengan Gula dan Kayu Manis atau Madu

Hapus setiap bagian dari panci dan letakkan di piring. Taburkan bagian atasnya dengan gula dan kayu manis. Jika Anda suka, gerimis madu di atasnya. Sajikan segera.

Catatan : Jika torrijas dingin dan Anda ingin memanaskannya, letakkan kembali di penggorengan dengan api kecil atau dalam oven pemanggang pada suhu rendah. Jangan menempatkannya di microwave karena ini akan menyebabkan roti menjadi kenyal.

Jika Anda makan torrijas untuk sarapan, pelajari tips menyiapkan kopi atau kafe con leche di FAQ kami. Topi W adalah Spanish Breakfast Foods?