01 dari 10
Resep Ikan Mas
Egiss / Getty Images Ikan mas adalah salah satu ikan air tawar timur Eropa yang paling berharga. Di Amerika Serikat, ia tidak pernah menikmati popularitas yang dialaminya dari Bulgaria hingga Ukraina, mungkin karena varietas Amerika tidak sesuai dengan rasa atau kualitas sepupu Eropa-nya, di mana ia disiapkan dalam berbagai cara - digoreng, dipanggang, dipanggang dan dipanggang. Carp mengambil tempat terhormat di meja malam Natal tradisional di banyak negara, termasuk wigilia Polandia. Ketika ikan mas dicampur dengan ikan putih lainnya, itu menjadi ikan gefilte, favorit dalam masakan Yahudi.
02 dari 10
Trout Recipes
Ian O'Leary / Getty Images Trout adalah ikan air tawar Timur Eropa yang paling populer yang dipersiapkan secara berbeda menurut wilayah dan kehendak.
- Polish Baked Trout dengan Garlic Butter Recipe - Swiezy Pstrag w Maslem Czonsnkowy
- Resep Fried Trout Polandia - Pstragi Sauté
- Lemon-Butter Trout di atas Sautéed Spinach Recipe
03 dari 10
Salmon dan Resep Ikan Air Asin Lainnya
Foil-Baked Salmon. Sue-Ann Thalacker / EyeEm / Getty Images Salmon ditemukan di lautan air laut Eropa Timur dan di banyak sungai air tawar tempat mereka bertelur.
- Salmon Grilled yang Mudah dengan Resep Vinaigrette Pomegranate
- Resep Baked Salmon Ceko -
- Resep Jepret Pinang Kepiting-Kepiting Polandia - Zrazy Losos i Krab
- Resep Salmon Foil-Baked Salmon - Caly Losos Pieczony
- Resep Panggang Eropa Panko-Crusted Salmon Panggang
- Resep Roti Salmon Segar
- Resep Panggang Panggang-Crusted Salmon
04 dari 10
Cod and Other White-Fleshed Fish Recipes
Isabelle Rozenbaum & Frederic Cirou / PhotoAlto Agency RF Collections / Getty Images Cod, tombak, dan hinggap semua ikan air tawar yang populer yang ditemukan di seluruh Eropa Timur.
- Salt Cod Serbia-Kroasia dengan Resep Kentang - Bakalar s Krumpirom
- Ikan rebus yang mudah dalam resep saus udang
- Fillet Polandia dari Cod Stuffed with Mushrooms Recipe
- Black Cod atau Sablefish dengan Chickpea dan Parsley Purées
- Resep Cod Beer-Battered Cheska -
- Resep cepat dan Zesty Lemon Garlic Tilapia
- Ikan Polandia dalam Resep Gaya Yunani - Ryba Po Grecku
- Resep Peras Pike Goreng Polandia -
05 dari 10
Resep Herring
Herring Rollmops Appetizer. Gambar MIB / Getty Images Ikan haring adalah ikan air asin kecil yang disajikan segar, diasamkan, dikeringkan dan diasap di seluruh Eropa Timur. Mereka dianggap beruntung dan menempati tempat terhormat pada malam Natal dan Tahun Baru.
06 dari 10
Ikan Roe atau Caviar Recipes
Bulgarian / Yunani Taramasolata. Dorling Kindersley / Getty Images Ikan roe atau kaviar dari sturgeon adalah yang paling berharga. Seperti salmon, sturgeon adalah ikan air asin yang bertelur di sungai air tawar. Tetapi karena ikan sturgeon menjadi terlalu banyak ikan, kaviar dari ikan salmon, ikan cod dan ikan lainnya menjadi semakin umum, dan merupakan alternatif yang lezat.
07 dari 10
Udang dan Resep Kerang Lain
Acar udang. Rita Maas / Getty Images Udang dapat dibagi menjadi air hangat dan udang coldwater. Sementara ini crustacea lezat tersedia di seluruh Eropa Timur hari ini, mereka benar-benar bersinar di Kroasia di Pantai Dalmatian.
- Resep Udang Acar
- Ikan rebus yang mudah dalam resep saus udang
- Resep Salad Udang Polandia -
- Resep Udang Kroasia - Skampi Na Buzara
- Resep Udang Citrus
- Kepiting Ukraina dan Resep Salad Jagung
08 dari 10
Resep Cumi
Salad cumi. Dorling Kindersley / Getty Images Cumi-cumi adalah moluska yang saat ini dapat ditemukan di seluruh Eropa Timur karena peningkatan transportasi makanan tetapi, seperti udang dan tiram, mereka benar-benar bersinar di Kroasia di sepanjang Pantai Dalmatian.
- Resep Salad Cumi Kroasia Klara -
09 dari 10
Resep tiram dan kerang
LauriPatterson / Getty Images Seperti udang dan cumi-cumi, tiram dan kerang hampir tidak dikenal di negara-negara yang terkurung daratan di Eropa Timur sampai saat-saat terakhir ketika transportasi makanan, pendinginan, dan pengalengan memungkinkan mereka untuk dikirim ke seluruh wilayah. The Dalmatian Coast of Croatia memiliki bisnis kerang dan tiram yang hidup, meskipun tiram lebih kecil dari yang ada di Amerika Serikat. Tiram Kroasia membawa keterampilan mereka ke New Orleans dan bagian lain dari Louisiana pada awal abad ke-19 dan menciptakan industri yang berkembang dengan tiram yang terkenal di dunia.
10 dari 10
Resep Ikan Asap
Pinghung Chen / EyeEm / Getty Images Orang Eropa Timur menyukai ikan asap. Ini adalah produk yang dimulai sebagai alat untuk mencapai tujuan - cara untuk melestarikan ikan untuk dikonsumsi selama musim dingin - berubah menjadi hubungan cinta. Sable, juga dikenal sebagai cod hitam, chubs, juga dikenal sebagai ciscoes atau ciscos, sturgeon, salmon, trout pelangi dan udang menjadi sesuatu yang sangat berbeda ketika diasapi. Kulit berubah menjadi emas atau keperakan dan minyak alami serta jus yang proses merokoknya membuat kedepan membuat daging lembab dan segar. Mereka lezat dimakan seperti atau di beberapa resep yang saya buat dengan produk dari Calumet Perikanan. Perikanan Calumet di East Side of Chicago adalah salah satu peninggalan satu-satunya seni yang sekarat ini. Ikan smokehouses, terutama di wilayah Great Lakes, sekali sepeser pun selusin di bagian awal abad ke-20, sekarang cepat menjadi sesuatu dari masa lalu. Dapatkan ikan asap Anda selagi bisa.
- Resep Smoked Trout Crostini
- Resep Smoked Fish Chowder
- Salmon Asap dengan Resep Mie
- Salmon Asap dan Resep Salad Mie