Ikan Spanyol dengan saus bawang adalah favorit keluarga, ikan goreng ringan dengan saus bawang tajam. Hidangan ini dapat dibuat dengan ikan putih padat apa pun yang tidak memiliki rasa kuat. Coba cod segar, ikan kakap merah atau ikan nila, yang bisa Anda beli di supermarket lokal Anda.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 lbs. fillet ikan kakap merah (atau ikan putih lainnya)
- 2 bawang bombai sedang (dipotong menjadi 1/4 inci)
- 1/4 gelas tepung untuk membiakkan ikan
- 1/3 gelas
- cuka anggur merah
- 1 daun salam utuh
- 1/2 cangkir
- minyak zaitun
- Garam dan lada secukupnya
Cara Melakukannya
- Bilas ikan dan tepuk-tepuk kering dengan handuk kertas.
- Tutupi piring makan besar dengan tepung sekitar ½ inci.
- Panaskan sekitar 4 sendok makan. minyak di atas api sedang-tinggi dalam wajan besar terbuka atau wajan dengan bagian bawah yang berat.
- Potong ikan menjadi 3 inci x 3 inci.
- Tutupi ikan di tepung di kedua sisi.
- Letakkan dalam panci dan masak hingga cokelat keemasan di kedua sisi. Saat ikan selesai digoreng, angkat dan letakkan di atas piring besar atau piring, di atas handuk kertas untuk menyerap minyak tambahan.
- Tambahkan sisa minyak ke dalam panci dan tumis bawang sampai tembus. Tambahkan cuka dan daun salam dan aduk selama 2 menit lagi.
- Keluarkan handuk kertas dari ikan dan atur ikan di atas piring saji.
- Tutup dengan saus dan sajikanlah Pescado con Salsa de Cebolla panas dengan nasi putih dan / atau roti.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1004 |
| Lemak total | 31 g |
| Lemak jenuh | 5 g |
| Lemak Tak Jenuh | 21 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 676 mg |
| Karbohidrat | 195 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 3 g |