Bawang panggang yang lembut dan mentega ini menawarkan rasa manis yang luar biasa, dan mereka hanya perlu beberapa menit untuk mempersiapkannya. Bawang Vidalia bisa sangat besar, jadi dua bawang mungkin cukup untuk empat orang. Bawang Vidalia memiliki bentuk yang lebar dan datar, yang bekerja dengan baik dalam resep ini, tetapi merasa bebas untuk menggunakan Walla Walla, Mayan Sweet, atau berbagai macam bawang manis lainnya.
Untuk menyajikan, sendok bawang panggang ke dalam mangkuk kecil yang dalam dan tuangkan jus di atasnya. Taburkan bawang panggang dengan keju tambahan dan daun bawang atau peterseli cincang jika Anda suka. Bawang membuat hidangan sampingan yang luar biasa dengan steak atau daging panggang atau dipanggang, atau melayani mereka sebagai hidangan makan siang bersama dengan sup atau salad.
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 bawang manis besar (misalnya, Vidalia, Mayan Sweet, Walla Walla)
- 4 sendok makan mentega dingin
- 1 sendok teh garam (perkiraan)
- 1/4 sendok teh lada hitam
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 400 F.
- Kupas bawang. Cukur akarnya sedikit untuk membuatnya rapi jika Anda suka, tetapi jangan keluarkan ujung akar.
- Potong setiap bawang menjadi delapan, potong hanya ke akar, tetapi tidak melalui. Dengan sangat lembut, pisahkan lapisan bawang sedikit.
- Taruh setiap bawang di dalam kotak besar yang dilapisi berminyak.
- Potong 1 sendok makan mentega ke dalam potongan-potongan yang sangat kecil dan tebarkan potongan di atas bawang dan di antara lapisan-lapisannya. Taburkan bawang dengan garam dan lada dan sekitar 3 hingga 4 sendok makan keju Parmesan. Ulangi dengan bawang yang tersisa.
- Bungkus kertas di sekeliling setiap bawang untuk menyegel dan mengaturnya dalam loyang berukuran 9 x 13 x 2 inci.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 1 jam.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 216 |
| Lemak total | 18 g |
| Lemak jenuh | 11 g |
| Lemak Tak Jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 48 mg |
| Sodium | 396 mg |
| Karbohidrat | 7 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 8 g |