Resep roti pangsit Hongaria ini atau zsemlye gomboc dibuat dengan baki roti basi dan adonan yang mirip dengan yang digunakan untuk membuat nokedli (spaetzle). Pangsit roti ini mirip dengan pangsit roti Ceko kecuali yang terakhir dibentuk menjadi roti dan diiris. Roti Hungaria dipetik atau digulung menjadi bola. Mereka sangat baik dengan saus atau gulai atau sup seperti sup ayam Paprikash .
Sumber: Resep ini diadaptasi dari Helen's Hungarian Heritage Recipes oleh Helen Szabo dan Clara M. Czegeny.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 1/2 cangkir tepung serbaguna
- 1/2 gelas air
- 1 sendok teh garam
- 3 telur kocok besar
- 3 gelas roti basi dipotong dadu menjadi kubus kecil
Cara Melakukannya
- Dalam mangkuk sedang, campur tepung, air, garam, dan telur. Lipat dadu roti dan diamkan 30 menit.
- Bawalah panci besar air asin hingga mendidih. Tergantung pada ukuran pangsit yang Anda inginkan, gunakan sendok kue atau sendok es krim. Celupkan sendok ke dalam air mendidih dan keluarkan adonan bulat dan masukkan ke dalam air mendidih. Ulangi dengan sisa adonan.
- Ketika pangsit naik ke permukaan mendidih selama 5 hingga 10 menit atau sampai pangsit matang. Uji satu untuk memastikan. Angkat dengan sendok berlubang ke mangkuk mentega atau sajikan. Sajikan hangat dengan daging, gulai, sup, atau apapun yang Anda inginkan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 226 |
| Lemak total | 9 g |
| Lemak jenuh | 3 g |
| Lemak Tak Jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 226 mg |
| Sodium | 510 mg |
| Karbohidrat | 24 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 11 g |