Roti Persik Surgawi

Roti persik lembab ini adalah cara terbaik untuk menggunakan buah persik segar. Saya menambahkan beberapa liqueur persik ke roti, tetapi nektar peach dapat digantikan.

Roti dibuat dengan mentega dan dibumbui dengan kayu manis. Sajikan roti persik yang lezat ini dengan mentega yang lembut atau krim keju. Lihat tips untuk penyebaran keju krim peach yang mudah.

Untuk selesai cantik, tumpang tindih beberapa persik ke adonan sebelum dipanggang dan taburi dengan beberapa gula kayu manis.

Apa yang Anda Butuhkan

• 3 cangkir buah persik (segar dan dipotong dadu)
• 1/4 cup peach liqueur (atau nektar peach)
• 1 sendok teh ekstrak vanili
• 1/2 cangkir mentega (melunak)
• 1 gelas gula
• 3 telur besar
• 2 3/4 cangkir tepung serbaguna
• 1 1/2 sendok teh bubuk kue
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh soda kue
• 1 1/2 sendok teh kayu manis

Cara Melakukannya

1. Panaskan oven hingga 350 F.
2. Olesi dan tepung loyang ukuran 9 x 5 x 3 inci.
3. Didihkan buah persik yang dipotong dengan liqueur atau peach nectar sampai buah persik lunak, sekitar 5 hingga 8 menit. Hapus dari panas, tambahkan vanili dan sisihkan.
4. Dalam mangkuk pencampuran, krim mentega dan gula. Tambahkan telur, satu per satu, aduk rata.
5. Dalam mangkuk lain, gabungkan tepung, baking powder, garam, baking soda, dan kayu manis. Tambahkan bahan kering ke campuran krim, bergantian dengan campuran persik. Campurkan sampai rata.

1. Oleskan adonan ke dalam loyang roti yang sudah disiapkan. Panggang dalam oven yang dipanaskan selama sekitar 55 hingga 65 menit, sampai tusuk gigi dimasukkan ke bagian tengah roti keluar bersih.
2. Dinginkan di atas rak dalam panci selama 10 menit; hapus untuk mendinginkan sepenuhnya.

Tips Ahli

Peach Cream Cheese Spread: Dalam mangkuk pencampuran dengan mixer listrik, kocok satu paket 8-ons keju krim lunak dengan 1/4 cangkir peach preserves.

Pedoman Nutrisi (per porsi)
Kalori	257
Lemak total	13 g
Lemak jenuh	7 g
Lemak Tak Jenuh	4 g
Kolesterol	115 mg
Sodium	313 mg
Karbohidrat	32 g
Serat makanan	2 g
Protein	4 g

(Informasi nutrisi pada resep kami dihitung menggunakan basis data bahan dan harus dianggap perkiraan. Hasil individu dapat bervariasi.)