Salad herring yang diawetkan dimulai dengan ikan herring berbumbu, perlakuan Eropa Timur yang sangat disukai ikan ini. Acar acar ditampilkan dalam minyak, krim, bahkan digoreng dan muncul di Malam Natal, Malam Tahun Baru, Karnaval, Prapaskah, pernikahan, pembaptisan, penyebaran makanan pembuka, dan seterusnya. Dalam bahasa Polandia, ini dikenal sebagai sałatka śledziowa w śmietanie. Di Rusia, itu seledka pod smetannym , di Ukraina, itu oseledetsʹ salat z vershkamy , di Lithuania, itu kremas silkių salotos . Salad ikan haring ini dibuat dengan kentang, telur rebus, dan krim asam. Terkadang bit parut ditambahkan. Ini sering dimakan sebagai hidangan utama dan pada hari-hari puasa. Bandingkan resep ini dengan.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 kentang russet besar (dikupas, dimasak dan didinginkan)
- 4 fillet herring (ditepuk kering dan cincang halus)
- 1 apel tart cincang halus
- 1 sendok makan bawang merah atau kuning (cincang halus)
- 1 acar dill sedang (cincang halus)
- 1/2 sampai 1 cangkir krim asam
- 2 sdm cuka
- Taburkan lada secukupnya
- 1 telur matang
- Opsional: tangkai dill segar
Cara Melakukannya
- Potong kentang dan tempatkan di mangkuk sedang. Tambahkan herring cincang halus, apel, bawang, dan acar, dan aduk rata.
- Dalam mangkuk kecil yang terpisah, kocok krim asam dan cuka dan kombinasikan dengan ikan haring dan bahan lainnya.
- Cincang halus putih telur dan pindahkan ke salad. Hancurkan kuning telur ke dalam salad dan aduk rata. Salad harus cukup asin dari ikan herring, tetapi tambahkan lada secukupnya. Dinginkan sampai siap untuk disajikan dan hiasi dengan dill sprig, jika diinginkan.