Kacang mete glasir Thailand ini adalah kombinasi yang menggiurkan dari rasa manis, asin dan pedas, menjadikannya sebagai kacang bir atau makanan ringan yang sangat baik. Sempurna untuk musim liburan, kacang-kacangan mengkilap ini dapat dibuat dalam hitungan menit dan disajikan di samping piring-piring pesta Anda. Hebat dengan bir dan koktail, tetapi juga lezat ditaburkan di atas salad atau makanan penutup (sangat baik di es krim!). Atau isi stoples cantik dengan kacang-kacangan mengkilap ini dan berikan mereka sebagai hadiah kepada pencinta makanan Thailand di daftar Anda. NIKMATI!
Apa yang Anda Butuhkan
- MEMBUAT 3 cangkir kacang kacangan
- 3 cangkir kacang mete tawar, panggang atau tidak digoreng (jenis kacang lainnya juga bekerja, seperti pecan dan kenari)
- 3/4 cangkir gula putih
- 1/2 sdt. cabai yang dihancurkan kering
- 1/2 sdt. cabe rawit
- 1/4 sdt. garam
- 2 sdm. canola atau minyak nabati lainnya
Cara Melakukannya
- Lebarkan kacang mete di atas loyang dan letakkan di oven dengan suhu 350 derajat. Biarkan memanggang sampai kacang mete tampak berwarna keemasan keemasan (15-30 menit) Jika kacang mete Anda sudah dipanggang, biarkan selama 10 menit (ini hanya akan membuat garing dengan baik).
- Angkat dari oven dan geser kacang ke piring atau ke atas counter-top Anda untuk sedikit mendinginkan.
- Tempatkan wajan atau penggorengan besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan minyak ditambah serpih cabai dan cabe rawit. Aduk cabai ke dalam minyak.
- Saat minyak panas, tambahkan kacang. Tumis sampai kacang dilapisi dengan minyak cabai (sekitar 20 detik).
- Tambahkan garam dan gula. Tumis sekitar 1 menit, atau sampai gula larut. Jangan terlalu matang, atau gula akan mulai membakar.
- Hapus dari panas. Geser kacang ke selembar kertas lilin, kertas perkamen, atau kertas timah dan biarkan dingin. Sambil mendinginkan, lakukan uji rasa. Tambahkan lagi taburan serpih cabai kering jika tidak cukup pedas. Tambahkan sedikit lebih banyak garam jika Anda lebih suka mereka lebih asin.
- Nikmati kacang mete manis dan pedas Anda sendiri sebagai camilan, atau dengan bir atau minuman pesta. Kacang ini juga sangat baik dalam salad, seperti Resep Salad Pepaya Hijau saya. Atau sajikan dengan es krim bersama dengan Dessert Es Krim Thai Sweet Chili . Simpan mur kaca Anda dalam wadah atau toples yang tertutup (kaleng pengalengan bekerja dengan baik dan terlihat cantik juga). NIKMATI!
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 293 |
| Lemak total | 11 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 7 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 123 mg |
| Karbohidrat | 46 g |
| Serat makanan | 4 g |
| Protein | 10 g |