Dalam memasak, jahe mengacu pada akar aromatik beraroma dari tanaman jahe ( Zingiber officinale ). Jahe umumnya digunakan sebagai teh herbal dan termasuk dalam permen panggang dan masakan Cina yang gurih. Selain memberikan rasa zesty, jahe dianggap menawarkan banyak manfaat kesehatan.
Jahe Segar & Jenis Jahe Lainnya
Jahe dapat dibeli dan digunakan dalam berbagai bentuk, termasuk jahe segar, jahe kering, jahe bubuk, dan jahe kristal / manisan.
Bandingkan penampilan jahe bubuk, mengkristal dan segar dengan gambar ini.
Akar jahe segar cenderung memberikan rasa yang paling banyak dan umumnya digunakan untuk jahe "teh" dan minuman jahe lainnya, serta banyak masakan Cina. Anda juga bisa membekukan jahe segar untuk menghemat waktu di dapur.
Manfaat Jahe Kesehatan
Banyak orang tertarik pada jahe tidak hanya karena rasanya yang menyengat tetapi juga karena manfaatnya bagi kesehatan. Secara historis, jahe telah digunakan untuk berbagai penyakit, terutama masalah gastrointestinal. Berikut informasi lebih lanjut tentang manfaat kesehatan tertentu dan penggunaan jahe medis:
- Jahe sebagai Pengobatan Alternatif
- Jahe untuk Mual
- Bagaimana Ginger Manfaat Penyakit Inflamasi Usus
- Bagaimana Manfaat Jahe Arthritis
- Jahe untuk Penyakit Pagi
Ginger "Tea" Resep
Lebih dikenal sebagai infus jahe atau rebusan jahe, teh jahe adalah salah satu cara paling populer untuk mengkonsumsi jahe untuk kesehatan atau untuk kesenangan.
Ini adalah beberapa resep favorit untuk teh jahe buatan sendiri:
- Resep Teh Jahe Buatan Sendiri : Resep teh jahe penyembuhan ini berasal dari makanan mentah dan pusat retret kesehatan alami di Thailand.
- Lemongrass-Ginger Iced Tea Recipe : Ini adalah perpaduan jahe dan serai yang dikombinasikan dengan rasa teh hitam yang bersahaja.
Lebih Banyak Resep Minum Jahe
Selain teh jahe, minuman jahe populer termasuk ginger ale, jahe bir, jus jahe, dan koktail jahe. Di bawah ini, Anda akan menemukan beberapa resep minuman jahe atas. Kecuali dinyatakan lain, resep ini dibuat dengan jahe segar.
- Cara Membuat Jus Jahe : Selain bumbu dapur, jus jahe juga digunakan untuk memberikan rasa pada saus.
- Macrobiotic Ginger Drink Recipe : Resep minuman ini adalah variasi dari bir jahe Afrika.
- Qishr / Ginger Coffee Recipe : Qishr adalah minuman panas tradisional Yaman yang dibuat khusus dengan bumbu kopi, jahe, dan kadang-kadang kayu manis.
- Resep Iced Ginger Yerba Mate : Minuman es lemon ini dibuat dengan yerba mate yang diseduh dingin, jus lemon, dan madu.
- Minuman Lemon-Jahe : Konsentrat ini membuat minuman yang lezat, haus-quenching.
- Spicy Ginger Lemonade Recipe : Gunakan ini untuk menyiapkan kendi cepat limun, koktail rasa atau es teh, atau gerimis di atas kue atau buah segar.
- Homemade Fresh Ginger Ale Recipe : Sirup sederhana jahe buatan sendiri dicampur dengan soda klub untuk membuat ale jahe segar.
- Ginger Beer Fizz Recipe: Dibuat dengan jahe bir dan jahe segar, serta bir sebenarnya.
- Hennessey Ginger Tea Cocktail Recipe : Teh adalah campuran yang mengundang dari beberapa Cognac yang baik, teh hijau segar, mint, dan jahe.
- Ginger Snap Martini Recipe : Grey Goose La Poire Vodka dipasangkan dengan molase, jahe segar, kayu manis, cengkeh, dan allspice.
- Jameson & Ginger Cocktail Recipe : Sebuah wiski Irlandia yang lezat dicampur dengan ginger ale untuk membuat minuman yang tinggi dan menyegarkan.
- Ginger Mist Cocktail: Dibuat dengan jahe yang diawetkan dan jahe yang diberi gula.
- Lemongrass-Ginger Tequila Recipe : A Tequini dengan twist.
- Resep Koktail Jahe-Kopi : Masala chai vodka yang pedas dan kuat ini menjadi pangkalan yang luar biasa untuk koktail krim.
Resep Jahe Manis
Dari kue gingersnap hingga es krim jahe hingga sirup sederhana , ada banyak cara jahe dapat dimasukkan ke dalam makanan manis dan saus.
- Vanilla-Ginger Simple Syrup Recipe : Ini adalah sirup sederhana yang kaya rasa dan dapat ditambahkan ke koktil.
- Resep Jahe manisan: Jahe mengkristal atau manisan mudah dibuat di rumah.
- Pomegranate-Ginger Sauce Recipe : resep saus jahe delima yang serbaguna ini adalah tambahan yang sangat baik untuk ayam panggang dan hidangan seafood panggang.
- Ginger Ice Cream Recipe : Restoran favorit di restoran Cina barat.
- Chocolate-Ginger Cookies : Hias kue tradisional ini dengan gula, taburan atau lapisan gula berwarna.
- Resep Jahe Lemon-Jahe : Resep antik untuk kue tetes tebu dengan kayu manis dan jahe dan cengkeh.
- Resep Gingerbread : Dibuat dengan jahe mengkristal.
Resep Jahe Gurih
Sementara jahe lezat dalam manisan, jahe juga bersinar dalam hidangan tradisional dan kontemporer. Resep jahe ini melintasi budaya dan preferensi kuliner untuk memamerkan rasa jahe yang unik:
- Ginger-Scallion Oil Recipe : Iringan yang bagus untuk ayam rebus dingin atau banyak jenis ikan.
- Saus Jahe Cina : Saus saus yang bagus untuk bola udang atau potsticker.
- Resep Daging Sapi Jahe : Ini adalah makanan pokok Cina Anda.
- Resep Mussel Kelapa-Jahe : Kerang segar dikukus dalam anggur putih dan direbus dalam saus basil-kelapa.
- Resep Udang Ginger : Udang direndam dalam pure bawang dan jahe sebelum memanggang atau memanggang.
- Sesame-Ginger Baked Tofu Recipe : Terinspirasi oleh cita rasa Asia.
- Resep Sup Wortel-Jahe : Almond menambahkan banyak rasa dan tekstur pada sup ini.
- Gari / Pickled Ginger Recipe : Sementara acar jahe rasanya cukup manis, biasanya digunakan untuk menemani sushi gurih dan sashimi.