Jahe Juice Menambahkan Rasa Tajam ke Marinade Cina
Jahe segar adalah bahan bumbu yang populer, karena mengandung enzim yang membantu melunakkan daging dengan memecah proteinnya. Sementara beberapa resep rendaman menggunakan jahe cincang atau parut, yang lain memanggil jus jahe segar. Selain bumbu dapur, jus jahe juga digunakan untuk meminjamkan rasa pada saus. Dan selama Anda memiliki jahe segar di dapur Anda, sangat mudah untuk membuat jus jahe sendiri.
Membuat Jus Jahe
Yang Anda butuhkan untuk membuat jus jahe adalah jahe segar, pengupas, parutan, dan kain tipis (jika Anda lebih suka). Mulailah dengan mengupas dan memotong beberapa irisan jahe. Dengan menggunakan tangan Anda, peras sari jahe dari potongan parut ke dalam mangkuk kecil. Jika Anda menemukan ini agak canggung atau berantakan, Anda dapat membungkus kisi-kisi dalam kain tipis terlebih dahulu dan kemudian memeras jus melalui kain tipis. Either way, asalkan jahe segar, seharusnya tidak ada masalah memeras cukup jus.
Menyimpan Jahe Segar
Jahe harus disimpan, tidak dikupas, di bagian rak sayur di lemari es — akan bertahan hingga satu minggu jika disimpan dalam kantong kertas, dan selama tiga sampai empat minggu jika disimpan dalam kantong plastik. Tentu saja, jika Anda hanya menggunakan jahe pada kesempatan langka, pilihan terbaik adalah membekukan jahe sebelum waktunya untuk digunakan saat dibutuhkan. Bungkus jahe dengan rapat di dalam kantong plastik dan simpan di freezer.
Membuat Jus Jahe dari Frozen Ginger
Tidak perlu mencairkan jahe sebelum dikeringkan — kenyataannya, membiarkannya beku membuat kisi lebih mudah. Parut jahe beku dan kemudian peras keluar jus seperti yang Anda lakukan dengan jahe beku. Jika Anda memiliki satu, tekan bawang putih sangat cocok untuk menekan keluar jus dari kisi beku.
Resep Menggunakan Jus Jahe
Ada banyak resep Cina yang termasuk jus jahe sebagai bahan, dan jika Anda membuat sendiri Anda akan menghemat uang dan perjalanan ke pasar. Coba salah satu favorit Cina daging sapi jahe atau ayam mete . Atau bereksperimen dengan ayam pengemis tradisional dan unik, boneka ayam dibungkus dan dimasak di tanah liat selama enam jam.
Ada banyak cara memasak dengan jahe segar , mulai dari resep gurih hingga makanan penutup manis, bahkan minuman menyegarkan dan teh hangat.