Daftar bahan resep untuk Pressure Cooker Spaghetti Sauce ini terlihat panjang, tetapi ini berjalan dengan sangat cepat. Dan pressure cooker menambahkan kedalaman rasa yang luar biasa sehingga saus terasa seperti mendidih selama berjam-jam, tetapi hanya butuh beberapa menit untuk memasak.
Anda dapat menggunakan daging yang berbeda untuk saus yang luar biasa ini. Cobalah kombinasi daging babi dan sosis, atau daging sapi giling dan babi. Daging babi dataran rendah dan sosis babi yang dibumbui juga merupakan kombinasi yang hebat. Anda juga bisa menggunakan jamur yang berbeda. Cobalah jamur cremini, atau portabellas, atau jamur kancing polos. Lebih banyak sayuran juga akan menjadi tambahan yang bagus untuk resep sederhana ini, seperti irisan zucchini atau labu kuning musim panas.
Sajikan saus spaghetti yang kaya ini di atas pasta utuh atau pasta gandum utuh yang dimasak dan taburi dengan keju parut Parmesan. Sajikan dengan beberapa roti panggang bawang putih dan salad hijau yang dilumuri dengan tomat dan saus segar, atau buah segar musiman. Saus ini juga akan luar biasa dalam resep lasagna atau disajikan di atas ravioli atau tortellini yang dimasak.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1/2 pon daging sapi tanpa lemak
- 1/2 pound sosis Italia
- 2 cangkir jamur segar (diiris)
- 1 bawang (dicincang)
- 3 siung bawang putih (cincang)
- 2 batang seledri (cincang)
- 1/3 cangkir peterseli segar (cincang)
- 1 sendok teh gula
- 1 sendok teh daun oregano kering
- 1/4 sendok teh serpihan paprika merah hancur
- 2 daun salam
- 1 28-ons dapat merebus tomat
- 1 6-ons bisa pasta tomat
- 6 cangkir spageti yang dimasak panas
- 1 cangkir keju Parmesan parut
Cara Melakukannya
- Dalam pressure cooker 4 atau 6 liter, masak daging sapi dan sosis sampai coklat. Aduk daging sering sehingga pecah saat dimasak.
- Hapus daging dengan sendok berlubang saat selesai dan keringkan lemak dari pressure cooker.
- Kembalikan daging ke pressure cooker dan tambahkan jamur, bawang, bawang putih, seledri, peterseli, gula, oregano, cabe merah, daun salam, tomat rebus , dan pasta tomat. Aduk untuk menggabungkan semua bahan.
- Kunci penutup di tempatnya, ikuti petunjuk yang datang bersama alat Anda. Bawa pressure cooker ke tekanan tinggi, lalu masak selama 10 menit.
- Bawalah panci besar air mendidih pada saat yang sama dan tambahkan garam. Kemudian masak spaghetti sampai al dente sesuai dengan arah paket. Tiriskan spageti dan, jika perlu, jagalah agar tetap hangat dengan menempatkan spageti dalam saringan dan menempatkan saringan di atas air yang mendidih.
- Cepat lepaskan tekanan pada pressure cooker dan lepaskan tutupnya dengan hati-hati. Keluarkan daun salam dan sajikan saus di atas spaghetti yang sudah dimasak. Taburi keju Parmesan dan sajikan segera.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 798 |
| Lemak total | 19 g |
| Lemak jenuh | 7 g |
| Lemak Tak Jenuh | 7 g |
| Kolesterol | 66 mg |
| Sodium | 700 mg |
| Karbohidrat | 117 g |
| Serat makanan | 9 g |
| Protein | 41 g |