Pan amasado adalah favorit Chili - makanan yang menenangkan yang mirip dengan biskuit atau pancake buatan sendiri. Gulungan ini lembut dan lembut - hampir meleleh di mulut Anda. Mereka sangat mudah dibuat dan enak disebarkan dengan mentega, alpukat, atau pebre (Chili salsa) . Nikmatilah mereka untuk sarapan, atau dengan kopi atau cokelat panas sebagai bagian dari makan siang ringan ( merienda atau sekali ).
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 cangkir susu
- 1/2 gelas air
- 1 sendok teh gula
- 3 sendok makan mentega
- 3 sendok makan mentega
- 2 sendok teh ragi kering aktif
- 1 sendok teh garam
- 3 1/2 cangkir tepung serbaguna
- 1 telur (untuk mencuci telur)
Cara Melakukannya
- Letakkan susu, air, gula, dan mentega dalam panci kecil dan panaskan dengan api kecil sampai mentega dan pemendekan baru saja meleleh.
- Pindahkan campuran ke mixer berdiri yang dilengkapi dengan lampiran hook adonan.
- Taburkan ragi di atas campuran susu / mentega hangat (tidak panas) dan sisihkan selama 5 menit.
- Tambahkan 1 gelas tepung dan aduk rata.
- Tambahkan sisa tepung, 1/2 cangkir sekaligus, dan uleni sampai adonan halus dan elastis, sekitar 5-7 menit. (Tambahkan lebih banyak tepung jika adonan terlalu lengket atau tambahkan sedikit lebih banyak air jika adonan terlalu kering).
- Tempatkan adonan dalam mangkuk yang sudah diolesi minyak. Tutup dengan longgar menggunakan handuk dan biarkan adonan naik di tempat yang hangat sampai menjadi dua kali lipat dalam jumlah besar.
- Bagi adonan menjadi 12 bagian. Gulung setiap bagian menjadi bola yang halus.
- Taruh bola adonan beberapa inci di atas loyang yang sudah diminyaki. Ratakan adonan bola dengan lembut dengan telapak tangan Anda.
- Kocok telur dengan 1 sendok makan air dan sikat gulungan dengan mencuci telur.
- Tutup gulungan secara longgar dengan bungkus plastik dan biarkan mengembang selama 45 menit hingga satu jam.
- Panaskan oven hingga 400 F. Sesaat sebelum memanggang roti, tusuk masing-masing dengan garpu ringan di 3 tempat. Sikat menggulung lagi dengan mencuci telur jika diinginkan.
- Turunkan suhu oven hingga 350 F dan panggang gulung selama 20-25 menit atau sampai warnanya cokelat keemasan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 127 |
| Lemak total | 9 g |
| Lemak jenuh | 4 g |
| Lemak Tak Jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 32 mg |
| Sodium | 147 mg |
| Karbohidrat | 8 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 3 g |